Ce gătim?

Cât să gătești ciorba Eintopf?

1 oră.

Cum se gătește Eintopf

Produse
într-un vas cu 5 litri de supă
Cârnați - 200 grame
Cârnați afumati - 200 de grame
Broșă afumată - 200 de grame
Varză - 500 de grame
Cartofi - 2 bucăți
Ceapă - 1 bucată
Pasta de tomate - 2 linguri
Crema acru - 200 grame
Sare - 1 linguriță
Ardeiul negru măcinat - o jumătate de linguriță
Mărar - 1 buchet
Ulei vegetal - 5 linguri
Apa - jumătate de litru

Realizarea ciorbei Eintopf
1. Tăiați 200 de grame de cârnați, 200 grame de cârnați afumați, 200 de grameți în cuburi mici.
2. Se toacă fin 1 ceapă decojită.
3. Cojiți și înjumătățiți 2 cartofi.
4. Spălați și tocați 1 buchet de mărar.
5. Turnați o jumătate de litru de apă într-o cratiță, puneți cartofii, puneți la foc mediu și gătiți timp de 15 minute.
6. Când cartofii sunt gata, măturați-le cu un blender în apa în care au fost fierte - obțineți un bulion gros de cartofi.
7. Turnați 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, puneți la foc mediu.
8. Adăugați ceapa, prăjiți-le timp de 2 minute.
9. Adăugați cârnați, cârnați afumați, coaja, prăjiți 5 minute, amestecând ocazional.
10. Transferați conținutul tigaiei într-un vas cu bulion de cartofi.
11. Turnați 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie (nu trebuie să o spălați), puneți la foc mediu.
12. Puneți 500 de grame de usturoi într-o tigaie, prăjiți timp de 3 minute.
13. Închideți tigaia cu un capac, reduceți căldura, lăsați la foc mic timp de 20 de minute.
14. Într-o tigaie cu varză fiartă, adăugați 2 linguri de pastă de roșii, o linguriță de sare.
15. Transferați conținutul tigaiei într-o cratiță cu bulion de cartofi și produse din carne, amestecați, încălziți timp de 5 minute, lăsați-o să se fierbe 20 de minute.
Serveste supa Eintopf cu smantana, adaugand putin piper negru si marar in fiecare farfurie.

Fusofacts

- Eintopf este o supă groasă care înlocuiește primul și al doilea fel de mâncare.

- Există multe rețete pentru ciorba Eintopf - se folosesc orice carne și produse din cârnați, legume, paste, cereale. Conținutul de calorii al ciorbei este de aproximativ 150 kcal / 100 grame.

- Depozitați Eintopf la frigider timp de 72 de ore.

- Uite mai multe supecum să le gătești și timpul de gătit!

20 noiembrie 2015 Ultima actualizare 7 iunie 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Timp de citire - 2 minute.
Cât să gătești › supe › Eintopf