Cum să gătești creveți de tigru
1. Creveți, dacă sunt congelați - dezgheț.
2. Turnați o cantitate mică de apă într-o cratiță, dați la fiert, adăugați sare (pentru 1 litru de apă - 1 linguriță de sare).
3. Adăugați piper în apă.
4. Puneți creveții în apă.
5. Scurgeți apa. Crevetii tigri fierti sunt gata!
Fusofacts
- Conținut de calorii creveți tigru - 89 kcal / 100 grame.- Nume „Crevetii tigri” nu au fost alese din întâmplare, deoarece au o culoare unică a cochiliei - există dungi peste coadă.
- În magazine puteți vedea trei feluri creveți tigru:
1) obișnuit - crustaceele au dimensiuni mici, ating o lungime de până la 20 de centimetri, greutatea lor medie este de 40 de grame (în comparație cu alte produse, un creveți cântărește la fel de mult un ou de mărime medie). O trăsătură distinctivă a creveților de tigru obișnuiți este dungile transversale pe coadă. La femei, sunt verzi, iar la bărbați, roz;
2) verde - acest soi este mare. Creveții pot crește în lungime de la 23 la 32 de centimetri. În plus față de dungi întunecate de pe coadă, sunt de culoare maro deschis cu mici pete verzi;
3) crevetii tigri negri sunt considerați cei mai mari - până la 36 de centimetri, iar greutatea lor poate ajunge până la 500 de grame. O caracteristică distinctivă este culoarea - dungi transversale ușoare sunt vizibile pe coaja neagră.
- K alegere crevetii trebuie tratati cu atentie. Dacă există posibilitatea de a alege între produsele ambalate și cele în vrac, atunci creveții tigru în ambalajul lor original ar trebui să fie preferați. Un produs de înaltă calitate va avea o culoare neutră, uniformă gri. Dacă petele albe sunt vizibile, atunci creveții sunt de calitate slabă, probabil că regimul de temperatură a fost încălcat în timpul întreținerii sau transportului. Coada crustaceei trebuie să fie bine ondulată, iar coaja ar trebui să strălucească. În acest caz, ar trebui să evitați cumpărarea unui produs cu capete negre, carne galbenă, deoarece acesta este un semn că individul a fost bolnav în timpul vieții. Dacă cumpărați un produs înghețat prin metoda glazării, atunci trebuie să alegeți acele creveți care au cel mai mic strat de glazură, în timp ce acesta nu trebuie deteriorat.
- Reaplică, după decongelare, creveți de tigru îngheţa este imposibil. În primul rând, produsul își va pierde calitățile nutritive și gustul. În al doilea rând, își va pierde forma, aspectul.
- Înainte de a găti creveți de tigru, trebuie să fie decongelat... „Dezghețarea de urgență” și înmuierea în apă caldă sunt complet excluse, deoarece carnea este foarte fragedă și delicată. Mâncarea trebuie decongelată treptat la temperatura camerei.
- Crevete de tigru congelate sunt tinute în congelator. Perioada de valabilitate a alimentelor procesate este de 4 zile la frigider.
- Costul pentru iunie 2017 variază între 700-1500 ruble / 1 kilogram. Prețul depinde direct de tipul de creveți de tigru și dimensiunea.
Salată de creveți tigru
ProduseCreveti Tiger - jumatate de kilogram
Struguri fără semințe - 300 de grame
Pepenele dulce - jumătate de kilogram
Lămâie - 1 bucată
Muștar dulce - 1 lingură
Mentă proaspătă - 1 cep
Salata verde - câteva frunze
Ulei de măsline - 1/5 cană
Sare - 1 lingura
Cum se face salată de creveți de tigru
1. Puneți 10 struguri într-un blender (verificați-le pentru semințe) și muștar, turnați ulei de măsline, strecurați sucul de lămâie, tocați menta.
2. Se macină mâncarea într-un sos.
3. Fierbeți apa într-o cratiță, apoi puneți creveții, sareți apa.
4. Spălați strugurii, uscați puțin și tăiați fiecare boabă în jumătate, îndepărtați semințele.
5. Spălați și uscați pepenele, tăiați coaja și îndepărtați semințele.
6. Tăiați pepenele în cuburi mici.
7.Într-un bol, combinați struguri, bucăți de pepene și creveți.
8. Toarnă sosul peste salata de crevete de tigru și amestecă bine.
9. Acoperiți bolul de salată cu frunze de salată verde, puneți deasupra salata cu creveți de tigru - și puteți servi.