Cum să gătești creveți
1. Dezghețați creveții congelați, spălați-i pe cei proaspeți.
2. Turnați apa într-o cratiță - pentru fiecare kilogram de creveți 800-900 mililitri de apă.
3. Puneți cratița pe foc, după ce a fiert adăugați sare, piper și puneți creveții regelui.
4. Gătiți creveții pentru 10 minute.
Sosuri pentru creveți de rege
Usturoiul de usturoi
pentru 500 de grame de crevețiProduse
Usturoi - 2-3 căței
Ulei vegetal - 20 de grame
Lămâie - jumătate
Zahar - o jumatate de lingurita
Sarat la gust
Suc de creveți - 150 mililitri
Reţetă
Se toacă usturoiul fin, se adaugă în uleiul vegetal, apoi se adaugă sare, zahăr și zeama de lămâie, se amestecă. Puneți creveții într-un vas de gătit, adăugați sosul. Gatiti in acest sos 10 minute. Serviți vasul finit pe o farfurie adâncă cu sosul.
Sos picant
pentru 500 de grame de crevețiProduse
Lămâie - 1 bucată
Zahar - o jumatate de lingurita
Ardei iute - 1 păstaie mică (5 centimetri)
Sos de soia - 1 lingura
Apa - 1 lingurita
Reţetă
Strângeți sucul de lămâie, adăugați ardeiul iute tăiat în inele subțiri (cu semințe), zahărul, sosul de soia, apa. Amestecă totul bine până se dizolvă zahărul. Serviți cu creveți gata pregătiți într-o barcă de păsări separat.
Fusofacts
- Creveți căprui sunt tinute la frigider până la trei zile.- Costul Un kilogram de creveți în Moscova înseamnă 700 de ruble. (în medie la Moscova din iunie 2017).
- promptitudine creveții proaspeți sunt determinați de culoarea lor - atunci când sunt gătite la faza inițială, acestea devin roz, apoi, aproape roșii - asta înseamnă că sunt gata. Timpul optim de gătit pentru creveți proaspeți este de 10 minute. Pre-dezgheța creveți înghetați din pachet, apoi reîncălziți timp de 5 minute.
- Când gătiți creveți, este important să nu supraexpuneti, la fel ca în timpul de gătit lung, pot deveni „cauciucate”.
- Pentru a face creveții moale, înainte de a găti, trebuie înmuiate timp de 30 de minute în apă.
- Conținutul de calorii de creveți de rege fiert - 85 kcal / 100 grame.
- Beneficiile creveților Proteina conținută de creveți reface țesutul muscular, întărește fibrele de colagen ale pielii, făcându-l neted și elastic. De asemenea, carnea de creveți are proprietăți anti-sclerotice, îmbunătățind fluxul sanguin. Iar iodul, care conține creveți în cantități mari, stimulează performanța mentală, este necesar pentru sistemul imunitar și pentru menținerea funcționării normale a glandei tiroide.
- Vitamineconținut în creveți: PP (metabolism), E (piele, sistem reproducător), B1 (digestie), A (oase, dinți, vedere), B9 (imunitate).