Cât să gătești stridii?

Fusofacts

Cum să mănânce stridii
Ostrele sunt cele mai neobișnuite și controversate fructe de mare din punct de vedere al gustului. Pentru o persoană care nu s-a ocupat niciodată de acestea, acestea vor părea cel mai probabil lipsite de gust și fără gust, așa că este mai bine să adăugați produse care să îmbunătățească gustul principal. Printre aceste îmbunătățiri se numără untul, sosul de soia și roșiile. De exemplu, puteți adăuga la ei sosul făcut din prajit în unt alb sau ceapă cu adaos de cremă. Pentru o porție mai „asiatică”, puteți pune două farfurioare cu stridii: unul cu sos de soia, iar celălalt cu o minge de wasabi bine amestecată - este wasabi care dezvăluie că gustul de stridie este bine.

Pentru a face sosul mai gustos, adăugați în soia niște sos de stridii și oțet japonez. Decorați vasul cu var și ceapă verde tocată, puneți câteva salate de chuka de pe piața de sushi în interiorul cojilor. Puteți forma o pernă îngrijită din chuki, deasupra căreia puteți pune coji pe gustul vostru.

Gătitul stridiilor costă exact la fel cum plănuiești să mănânci la un moment dat. Nu le găti niciodată pentru utilizarea viitoare, deoarece un produs care este consumat de obicei crud nu vă va aduce plăcere gastronomică a doua zi.

Cum se servesc stridii
Stridiile sunt deschise și servite pe un platou larg acoperit cu gheață zdrobită.

Cum să alegi stridiile
1. Durata de viață a stridiilor în condiții nefirești este de cel mult o lună. Atenție la data capturii.
2. Scoicile de ajar sunt un semn rău, nu ar trebui să le cumpărați.
3. Mizați pe porții - nu mai mult de 12 pe persoană.

Care este prețul stridiilor?
Prețul stridiei vii este de la 900 de ruble / kg (în medie la Moscova pentru iunie 2020).