Cum să gătești sepia
1. Decongelați sepia congelată ținând timp de câteva ore la temperatura camerei.
2. Spălați sepia.
3. Îndepărtați creasta și organele.
4. Pielea, dacă este nevoie de arci de vită pentru salată, decojiți.
5. Înmuiați sepia în apă clocotită sărată, gătiți timp de 15 minute.
6. Când gătiți, adăugați piper, ierburi, lavrushka, cap de ceapă.
7. Serviți sepia cu suc de lămâie, sos de soia, ulei de măsline și ierburi.
Salată de sepie fiartă
ProduseRucola - 100 de grame
Siri proaspete sau congelate - 400 de grame
Avocado - 1 bucată
Roșii - 2 bucăți
Ouă de prepeliță - 20 de bucăți
Lămâie - jumătate
Ulei de măsline - 3 linguri
Ardei negru, ierburi și sare după gust
Gătit salată de sepie cu sare
Pune arugula pe fundul unei farfurii, apoi taie în 2-4 bucăți de vișine, ouă de prepeliță fiarte, avocado tocat fin, sepie fiartă. Condimentează cu un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper și condimente.
Fusofacts
Peie de sepiePurtați mănuși atunci când curățați sepia pentru a nu vă murdări mâinile. Pentru a curăța o seacă întreagă, tăiați deschis torsul, îndepărtați punga neagră și îndepărtați toate intestinele. Dacă cerneala de sepie intră în farfurie, nu este înfricoșător, deoarece este folosită ca colorant natural.
Calmar sau sepia
Sipia este o ruda apropiata de calmar, dar are inca diferente semnificative in ceea ce priveste aspectul, gustul si metoda de preparare. Șapcii sunt mai mari decât calmarul, carnea este mai densă și mai groasă și, prin urmare, necesită un timp de gătire mai lung.
Șapcă fiartă pentru o gustare
Sirița fiartă este un fel de mâncare excelent în sine, dacă adăugați piper și lavrushka în timpul gătitului, apoi turnați cu ulei de măsline, sos de soia și presărați cu ierburi.