Cum să gătești slănină fiartă în piei de ceapă?
Produse pentru prepararea slăninei fierte
untură - 0,5 kg,
coaja de ceapă - de la 3-4 cepe,
sare - 200 gr.,
usturoi - 3-4 căței,
piper negru măcinat după gust.
Gătit slănină fiartă
Puneți cojile de ceapă într-o cratiță cu apă, dați la fiert, îndepărtați. Pune untură în bulionul de ceapă, adaugă sare, gătește 12 minute. Se răcește slănina fiartă în bulion, se presară cu piper și chestii cu usturoi. Puneți slănina fiartă răcită la frigider pentru o jumătate de oră, folosiți.
Cum să gătești slănină fiartă într-o pungă?
Ingrediente pentru prepararea slăninei fierte într-o pungă:untură - 0,5 kg,
sare - 200 gr.,
usturoi - 3-4 căței,
piper negru măcinat - după gust,
pungi de plastic - 5-10 buc.
Gătit slănină fiartă:
Se taie slănina în bucăți subțiri care cântăresc 100-200 grame, se freacă cu sare, piper, chestii cu usturoi. Se lasă la marinat peste noapte. Pune fiecare bucată de slănină într-o pungă, stoarce aerul, leagă. Puneți pachetele cu untură pentru gătit într-o cratiță cu apă și puneți-le pe foc, gătiți la foc mic timp de 2 ore, răciți, eliberați untura din pachete, înfășurați cu pergament și păstrați la frigider.