Friptură de legume cu dovlecel și vinete
Produse pentru gătit
Zucchini - 1 bucata
Vinete - 1 bucată
Morcovi - 1 bucată
Ardei gras - 2 bucăți
Roșii - 2 bucăți
Cartofi - 3 bucăți
Verdele de pătrunjel - 1 buchet mic
Sare, condimente - după gust
Ulei vegetal - 3 linguri
Cum se face tocană de legume
Cojiți dovlecelul și vinetele de pe coaja și semințele, tăiate în semicercuri. Cojiți și tocați morcovii.
Spălați ardeii, scoateți semințele și tulpinile, tăiați-le în fâșii. Cojiți și tăiați cartofii
Tăiați roșiile în inele. Pune legumele într-o tigaie cu aburi, presară sare și condimente, amestecă bine. gateste 25 de minute.
Servim tocană de legume la aburi, presărată cu pătrunjel. Friptura de legume ideala cu smantana sau adjika.
Cum se gătește tocană de legume pentru iarnă
Produse din carneZucchini - 2 bucăți
Vinete - 2 bucăți
Ceapa - 2 capete
Oțet 9% - 2 linguri
Ardei bulgar - 4 bucăți
Zahar - 1 lingura
Suc de roșii - 1 litru
Ulei vegetal - 1 pahar
Cum se face tocană de legume
Se spală dovleceii și vinetele, se decojesc și se taie cubulețe. Cojiți și tocați mărunt ceapa. Se curăță ardeiul gras din semințe și tulpini și se toacă bine.
Se toarnă suc de roșii și ulei într-o cratiță și se pune pe foc. Se adaugă sare, zahăr, condimente, oțet și se amestecă. Pune legumele în sucul de roșii, gătește 30 de minute la foc mic. Aranjați tocanele de legume fierbinți în borcane sterilizate și depozitați piesa de prelucrat.
Citiți Cum să gătiți sabji - tocană de legume indiene!