Cum să gătești cârnați
-
Puneți o oală cu apă la foc mare, în acest moment spălați pielea cârnaților sub apă.
- Puneți cârnații în apă fiartă, reduceți focul - apa trebuie să fiarbă doar ușor.
- Gătiti cârnații timp de 2-3 minute, dacă pachetul spune „produs finit” sau „cârnat fiert”. Gătiti cârnați de casă sau de fermă timp de 10-15 minute.
Metoda cu microunde
1. Puneți cârnații pe o farfurie, puneți în cuptorul cu microunde.2. Închideți ușa, setați cuptorul cu microunde la 600 W, 2 cârnați de dimensiuni medii vor găti în 1 minut și 4 - în 2 minute.
Fusofacts
- Cârnați curat după gătit - apoi pielea este îndepărtată mai ușor. Doar cârnați este îndepărtat doar o coajă nenaturală.- Daca tu prăji cârnați fără gătit, rețineți:
1. Pentru a face cârnații ușor de curățat, trebuie să tăiați ușor pielea împreună cu un cuțit.
2. mezelurile sunt mai ușor de curățat după gătit.
3. Dacă cârnații sunt în piele naturală, nu trebuie să fie decojiți deloc. :)
- Conținut de calorii cârnați - 200-350 kcal / 100 grame.
Cum să alegi cârnați
Cei mai delicioși cârnați - nu de 1 clasă, ci superior, acordați atenție și categoriei - categoria A este mai bună decât B. Rețineți că clasificarea cârnaților este foarte confuză și, de exemplu, cârnații de vită vor fi de calitate mai mică decât „cârnații premium”. A lua de mâncare este acesta: alegeți un cârnați care se potrivește gustului dvs., nu provoacă alergii și este accesibil - și rămâneți la acea marcă.- Carnati crudi la atingere trebuie să fie uscat, fără defecte ale pielii și dungi grase, fără uscare - apoi cârnații fierti vor fi gustoși și plăcuți în consecvență.
- Cârnați de calitate trebuie să fie în carcasă naturală.
- Perioada de păstrare mezeluri crude și fierte - nu mai mult de 48 de ore la o temperatură de +6 grade.
- Dacă termenul de valabilitate al pachetului este mai mare de 48 de ore, înseamnă că în producția de cârnați, conservanți.
- Culoare cârnații de bună calitate ar trebui să fie roz deschis.
- A pastra cârnații fierti sunt cel mai bine pe o farfurie acoperită.
- Daca tu mă îndoiesc de calitate cârnați, este mai bine să tăiați marginile cârnaților cu o „cruce” înainte de a găti - se crede că atunci în timpul gătitului vor ieși toate substanțele nocive, iar cârnații terminați vor fi în siguranță pentru sănătate.
