Cum se face sosul de rodie
Produse
Rodie - 1 kilogram
Apa - 1 pahar
Zahar - 1/2 cana
Cum se face sosul de rodie
1. Clătiți bine 1 kg de rodii, dezasamblați-le în semințe, îndepărtați coaja și toate despărțirile.
2. Turnați semințele de rodie cu un pahar cu apă, lăsați-l să fiarbă și fierbeți 5 minute la foc mediu.
3. Când rodia s-a răcit ușor, frecați-o printr-o sită.
4. Toarnă jumătate de pahar de nisip în piure și gătește încă 20 de minute.
5. Turnați sosul fierbinte în borcane de jumătate de litru și închideți.
Fusofacts
- În varianta clasică de preparare a sosului Narsharab, strecurați sucul de rodie și fierbeți-l până este gros; apoi sare (pentru 1 kg de rodie - 1 linguriță de sare).- Sosul de rodie de Narsharab este un condiment tradițional azerbaidian, care se obține în timpul evaporării sucului de rodie.
- Puteți adăuga coriandru, busuioc, frunze de dafin, piper negru sau roșu ca condimente la sos.
- Sosul de rodie se va potrivi cu gustul tău cu mâncăruri cu carne, inclusiv kebabs, precum și mâncăruri cu pește.
- Rodia în sine conține o serie întreagă de vitamine și minerale utile care nu sunt înlocuibile pentru activitatea organismului. Rodia este bogată în vitamina C, care este responsabilă pentru imunitatea noastră, B6, care întărește sistemul nervos. Vitamina B12 ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și a activității creierului, iar vitamina P, care face parte din UAHat, îmbunătățește funcția inimii. În plus, conține oligoelemente precum magneziu, calciu, potasiu, fosfor, sodiu și multe altele.
- Femeia notă: utilizarea rodiei favorizează întinerirea.