Cum se face carne de măceș
Cum se face carne de măceș
Produse pentru șuvițe de carne
Carne de vită sau de vițel - 300 de grame
Ceapa - 1 cap
Morcovi - 1 bucată
Faina - 1 lingura
Ulei vegetal - 3 linguri
Sare și piper negru - după gust
Cum se face carne de măceș
Dezghețați carnea, dacă este congelată, spălați și uscați, tăiați-o în cuburi de 1 centimetru. Încălziți o cratiță la foc mediu, turnați în 1 lingură de ulei, adăugați carnea și prăjiți timp de 7 minute până sunt crocante. Apoi se reduce căldura, se toarnă 200 de mililitri de apă, se dă la fierbere și se gătește timp de jumătate de oră sub capac.
Cojiți ceapa, tocați-o bine. Cojiți morcovii, răziți pe o răzătoare grosieră. Preîncălziți o tigaie la foc mediu, turnați 2 linguri de ulei, puneți ceapa, prăjiți-le timp de 5 minute. Apoi adăugați morcovii răzuți și prăjiți încă 5 minute la foc mediu. Adăugați în tigaie ceapa prăjită și morcovii în tigaie, adăugați sare și piper (după gust) și gătiți împreună încă 1 oră. La sfârșitul gătitului, adăugați făina, diluată într-o jumătate de pahar de apă, turnați în pârtie și amestecați. Gatiti inca 10 minute.
Sosul de carne merge bine cu mâncărurile laterale hrişcă, orez, macaroane, fidea.
Cum se face carnea tocată de boabă
Produse greleCarne tocată (carne de porc, vită sau amestecul lor) sau păsări de curte - o jumătate de kilogram
Ceapa - 1 cap
Usturoi - 2 dinți
Pasta de rosii - 1 lingura
Apa - 2 pahare
Sare și piper după gust
Lavrushka - 2 frunze
Ulei vegetal - 3 linguri
Faina - 2 linguri
Cum se face carnea tocată de boabă
Cojiți și tocați mărunt ceapa. Dezghețați carnea tocată, dacă este înghețată și scurgeți lichidul în exces. Preîncălziți o tigaie, turnați o lingură de ulei. Pune ceapa, prăjește-o 5 minute la foc mediu. Apoi puneți carnea tocată, macinați-o într-o tigaie și prăjiți încă 5 minute, amestecând ocazional. Puneți 1 lingură de pastă de roșii, mai fierbeți încă 5 minute, acoperite.
Puneți 2 linguri de făină într-o tigaie, turnați în 2 pahare de apă, adăugați sare și piper, lavrushka; amesteca bine. Se curăță de usturoi și se toacă fin sau se toacă cu o presă de usturoi, se adaugă în tigaie.
Reduceți căldura și fierbeți gravyul cu agitare constantă timp de 10 minute.
Sosul cu carne tocată merge bine spaghete, orez.
Cum se face gravida hepatică
Ficat de vită sau de porc - jumătate de kilogramMorcovi - 1 bucată
Ceapa - 1 cap
Crema acru 10% grasime (sau maioneza) - 300 grame
Faina - 2 linguri
Pătrunjel - 1 buchet mic
Ulei vegetal - 1 lingură
Cum se face gravida hepatică
Cojiți și tocați ceapa. Cojiți morcovii și răziți-le pe o răzătoare grosieră. Se spală ficatul, se usucă, se pune pe o placă și se taie în fâșii mici, îndepărtând venele. Înmuiați ficatul în făină.
Încălziți o cratiță, turnați o lingură de ulei, puneți ficatul și prăjiți-l la foc mic timp de 20 de minute, amestecând constant. Condimentează cu sare și piper și amestecă. Se spală pătrunjelul, se usucă și se toacă fin. Când se servește, se presară cu pătrunjel deasupra.
Sarcina hepatică merge bine Paste, orez, conopidă, cartofi.
Cum se face grau fără carne
Cum se face boabă de ciuperci
ProduseCiuperci proaspete de pădure - jumătate de kilogram
Crema acru - 300 de grame
Ceapa - 2 capete mari
Usturoi - 3 prong
Apa (după gust, înlocuiește cu lapte) - 1 pahar
Faina - 1 lingura
Pasta de rosii - 1 lingura
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare și piper negru - după gust
Cum se gătește soia de ciuperci
Coji ciupercile, speli, bucătar si toaca fin. Cojiți și tocați mărunt ceapa.Cojiți usturoiul și treceți printr-o presă de usturoi (sau tocați fin cu un cuțit).
Încălziți o tigaie la foc mediu, adăugați ulei, adăugați usturoiul tocat și după câteva minute - ceapă. Se prăjesc ceapa timp de 5 minute, apoi se adaugă ciupercile și se prăjesc 10 minute fără capac. Se adauga smantana, pasta de rosii, sare si piper. Se dizolvă făina în apă, se toarnă amestecul de făină într-o cratiță, se amestecă rapid și se gătește la foc mic sub un capac timp de 10 minute.
Șobolanul merge bine orez, Paste, conopidă.
Cum se gătește șuvița vegetală
Produse pentru șobolan vegetalRoșii - 3 bucăți
Ardei dulci - 2 bucăți
Vinete - 1 mic
Zucchini - 1 mic
Ceapa - 2 capete
Morcovi - 1 bucată
Busuioc - 1 lingura
Usturoi - 2 dinți
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare și piper după gust
Rețetă de soiuri vegetale
Se spală roșiile, se toarnă cu apă clocotită, se decojesc și se toacă fin. Se taie ardeiul gras în jumătate, se scoate tulpina și semințele și se toacă fin. Spălați și curățați vinetele și dovlecelul, tocați-le bine. Cojiți ceapa și tocați-o bine, curățați morcovii și răjiți-i pe o răzătoare grosieră. Coajă și toacă usturoiul.
Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o cratiță, puneți ceapa, după 5 minute - morcovi, apoi roșii, ardei, vinete, dovlecel. Se mai călește gravy timp de 30 de minute la foc mic, acoperit, amestecând ocazional. Adăugați sare, piper și busuioc.
Spectacolul vegetal este excelent pentru carne, peşte, Paste, varza de broccoli.
Cum se gătește boabele de nuci
Produse greleAnacard - 100 de grame
Bulion de legume sau carne - 2 căni
Muștar - 2 linguri
Faina - 1 lingura
Sare și piper după gust
Cum se gătește boabele de nuci
Puneți tigaia la foc mare, încălziți timp de 1 minut, adăugați nucile și prăjiți-le timp de 5 minute, amestecând ocazional, până când sunt bej. Se macină cajuele prăjite, se adaugă bulion, muștar, făină și se amestecă bine.
Se toarnă amestecul de făină de nuci într-o cratiță și se gătește la foc mic sub un capac timp de 10 minute, până se îngroașă.
Sosul de nuci este excelent cu mâncărurile laterale din ciuperci, preparate din carne și păsări de curte.