Sos de afine pentru carne pentru iarnă
Produse
Afine proaspete - 500 de grame
Zahar - 300 grame
Ceapa - 2 capete
Oțet de cidru de mere - 150 de mililitri
Scorțișoară - un vârf
Usturoi - 1 prong
Semințe de țelină - 1/2 linguriță
Allspice - o jumătate de linguriță
Ardei negru - o jumătate de linguriță
Cum se prepară sosul de afine pentru carne pentru iarnă
1. Coaja ceapa, taiata in patratele mici.
2. Se toarnă merișoarele și ceapa într-o cratiță, se toarnă 200 ml apă rece proaspătă, se pune la foc mediu, se lasă să fiarbă.
3. Reduceți căldura la scăzut, gătiți timp de 10 minute.
4. Puneți un blender într-o cratiță cu merișoare și ceapă, macinați în piure de cartofi.
5. Adăugați oțet, zahăr, toate condimentele într-o cratiță cu masă de afine, puneți-le la foc mic, lăsați-l să fiarbă, mențineți arzătorul timp de 20-30 de minute, astfel încât amestecul să devină ca un ketchup gros, în concordanță.
6. Spălați și sterilizați bine borcanele de sos: puneți gâtul într-un cuptor rece, porniți la 150 de grade, țineți timp de 15 minute, îndepărtați.
7. Turnați sosul de afine răcite în borcane sterilizate, închideți ermetic cu capacele, depozitați la rece.
Sos rapid de afine pentru carne
ProduseAfine proaspete - 200 de grame
Portocaliu - 1 bucată
Suc de struguri - 200 mililitri
Zahar - 100 de grame
Cum se prepară un sos rapid de afine pentru carne
1. Spălați portocala, îndepărtați coaja, grătarul.
2. Folosiți un storcător sau mâinile pentru a stoarce sucul din pulpa portocalie.
3. Puneți afinele într-o cratiță, turnați sucul, sucul de portocale, adăugați 2 linguri de zahăr, puneți-le pe foc liniștit, așteptați să fiarbă.
4. Gateste sosul timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional, până când se evaporă jumătate din umiditate și ardeii.
5. Adăugați sosul de portocală, zahărul rămas în sos, amestecați, țineți-l pe arzător câteva minute, până când zahărul se dizolvă.
6. Frecați masa de afine printr-o sită.
Sos de afine ca la McDonald's
ProduseAfine proaspete - 500 de grame
Zahar - 180 grame
Portocaliu (mare) - 1 bucată
Cum se face sosul de afine ca la McDonald's
1. Spălați portocala, îndepărtați coaja, grătarul.
2. Folosiți un storcător sau mâinile pentru a stoarce sucul din pulpa portocalie.
3. Turnați sucul de portocale într-o cratiță, adăugați zahărul, aduceți la fierbere la foc mediu, agitați pentru a dizolva zahărul.
4. Adăugați zestrea, merișoarele în siropul de zahăr portocaliu, dați la fiert.
5. Reduceți căldura la scăzut, lăsați la foc mic timp de 10 minute.
6. Se macină masa de afine printr-o sită.
Sos de afine ca în Ikea
ProduseAfine - 150 de grame
Miere - 20 de grame
Apa - 50 mililitri
Zahar - o lingurita
Sare - o jumătate de linguriță
Cum se face sosul de afine ca în Ikea
1. Turnați apa într-o cratiță, puneți la foc mediu, încălziți câteva minute până la cald, dar nu așteptați să fiarbă.
2. Adăugați miere în apă fierbinte, agitați până când mierea se dizolvă complet.
3. Puneți afine în sirop de miere, amestecați astfel încât majoritatea boabelor să izbucnească și să elibereze sucul, așteptați un clocot.
4. Gateste sosul timp de 8-10 minute la foc mediu, până se îngroașă până la consistența ketchup-ului.
Sos de rață de afine
ProduseAfine proaspete - 340 grame
Zahar - 200 grame
Apa - 75 mililitri
Suc de vișine - 3 linguri
Cum se gătește sosul de afine de rață
1. Într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă apă, suc, se adaugă merișoare, zahăr, se amestecă, se închide capacul, se pune pe foc liniștit, așteptați un clocot.
2. Se fierbe sosul de afine timp de 20 de minute, până când cele mai multe fructe de pădure se eliberează și se eliberează sucul.
3. Gustati putin sos, adaugati zahar dupa gust, daca este necesar, amestecati. Dacă sosul este, pe de altă parte, prea dulce, adăugați suc proaspăt de lămâie.
4. Țineți sosul pe aragaz timp de 5 minute, scoateți din arzător, lăsați să se răcească.
5. Puneți sosul răcit la frigider.