Câte sosuri să gătești?

Gătiti sosurile de la 10 minute la 1 oră, în funcție de compoziția produselor, scopul și condițiile de depozitare ulterioară.

Cum se prepară sosuri

Principiul general este că produsele pentru sos sunt amestecate în anumite proporții și fierte pe foc până la starea dorită. De exemplu, cel mai popular sos de roșii este fiert timp de 1-2 ore pentru a dobândi o consistență asemănătoare sosului. Este posibil să fie nevoie de anumite alimente prăjite pentru a face sosul.

Fusofacts

Un sos este un amestec lichid sau cremos de legume condimentate sau carne care necesită adesea gătit. Sosurile sunt servite cu mâncăruri laterale și preparate din carne, adăugate la salate. Unele sosuri au statut de „graniță”, fiind atât sos, cât și gustare.

Sosurile sunt servite pentru a spori sau a adăuga aroma, uneori pentru a contrasta. De exemplu, cartofii sau pastele cu sos vor deveni pline de aromă, iar gustul cărnii coapte va deveni savuros cu sos dulce de fructe de pădure.

Sosurile se servesc fierbinți sau reci, separat cu o farfurie sau pe ea, uneori se agită, iar alteori bucățile dintr-un fel de mâncare sunt înmuiate în sos.