Cum se face supa de chiftelute
Produse
Carne tocată - jumătate de kilogram
Orez - 1 pahar
Mărar, pătrunjel - după gust
Arcul - 2 capete
Morcovi - 1 bucată
Ouă de pui - 1 bucată
Cartof - 4 cartofi medii
Crema acru - dupa gust
Ulei vegetal - 3 linguri
Sare și piper după gust
Cum se face supa de chiftelute
Gătește orez. Se amestecă carnea tocată cu orezul, oul, 1 ceapă tăiată mărunt. Se amestecă bine și se modelează chiftele mici.
Chiftele crude cu orez
Încălziți o tigaie, adăugați ulei, puneți chiftele și prăjiți-le la foc mare timp de 7 minute până se rumenesc, puneți-le într-un bol.
Chiftele semi-fierte cu orez
În aceeași tigaie, fără a schimba uleiul, prăjiți ceapa mărunțită timp de 5 minute, apoi adăugați morcovii tăiați fin (sau răzuți pe o răzătoare grosieră) și prăjiți încă 5 minute.
Se prăjesc în supă cu chiftele
Se toarnă 2 litri de apă într-o cratiță și se pune pe foc. Cojiți cartofii și tăiați-l în 1 centimetru.
Cartofi în supă cu chiftele
Când apa clocotește, pune cartofii în apă, gătește 5 minute. Apoi adăugați chiftelele și gătiți încă 10 minute. Adăugați pătrunjelul cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Pătrunjel pentru supă cu chiftele
După ce supa de chiftele este gătită, infuzează-o timp de 10 minute. Serviți supa de chiftelute cu smântână și bucurați-vă!
Ciorba de chiftele, te iubim!
Opțiuni pentru chiftele
Chiftele din Turcia
ProduseCarnea de curcan măcinată - 700 de grame
Ceapă - 1 bucată
Lapte - 1/4 cană
Paine integrala - 3 felii
Ouă - 1 bucată
Usturoi - 2 cuișoare
Ceapa verde - 3 pene
Pătrunjel proaspăt - 1 buchet
Sare - 1/2 linguriță
Ardei - 1/2 linguriță
Ulei de măsline - 2 linguri
preparare
Coaja ceapa, spală și toacă fin. Tăiați 3 felii de pâine în cubulețe și turnați în 1/4 cană de lapte. Lasă pâinea să se înmoaie în lapte timp de 10 minute. Apoi frământați pâinea cu mâinile pentru a face o masă musculoasă.
Pune carnea tocată într-un bol adânc. Cojiți usturoiul și trageți prin presarea usturoiului în carnea tocată. Adăugați 1/2 linguriță de sare și piper, pâine înmuiată în lapte, bateți într-un ou. Se spală ceapa verde și se toacă fin. Se spală pătrunjelul, se usucă și se toacă fin. Adăugați ceapa tocată și ierburile în carnea tocată, turnați în ulei de măsline. Amestecați totul bine. Din cantitatea rezultată de carne tocată, puteți modela aproximativ 30 de chiftele.
Conținutul caloric al chiftelelor de curcan este de 126 kcal / 100 de grame.
Chiftele de curcan sunt fierte în supă (la fiert) - 10 minute.
Chiftele de vita
ProduseVitel - 700 de grame
Morcovi - 150 grame
Ceapă - 1 bucată
Ouă - 1 bucată
Usturoi - 2 cuișoare
Verzi proaspete de mărar - 1 buchet
Sare - 1/2 linguriță
Ardei - 1/2 linguriță
Ulei de măsline - 2 linguri
preparare
Cojiți ceapa, spălați-o, tăiați-o în 4 bucăți. Se spală mărarul, se usucă și se toacă fin. Spălați și curățați morcovii. Se spală mălaiul, se usucă cu un prosop, se taie în bucăți și se derulează printr-o mașină de tocat carne împreună cu pană de ceapă și 150 de grame de morcovi. Pune carnea tocată rezultată într-un bol adânc.
Adăugați 1/2 linguriță de sare și piper, bateți într-un ou. Se spală mărarul, se usucă și se toacă fin. Adăugați mărar tocat în carnea tocată, turnați în ulei de măsline. Amestecați totul bine. Din cantitatea rezultată de carne tocată, puteți modela aproximativ 30 de chiftele.
Conținutul caloric al chiftelelor de vițel este de 180 kcal / 100 de grame.
Chiftele de vita sunt fierte in ciorba (la fiert) - 15 minute.
Chiftele de porc
ProdusePulpa de porc - 700 de grame
Ceapă - 1 bucată
Ouă - 1 bucată
Pâine albă - 1 felie
Lapte - 1/4 cană
Sare - 1/2 linguriță
Ardei - 1/2 linguriță
preparare
Cojiți ceapa, spălați-o, tăiați-o în 4 bucăți. Spălați pulpa de porc, uscați cu un prosop, tăiați-o în bucăți și derulați o mașină de tocat carne împreună cu feliile de ceapă. Se toarnă 1/4 cană de lapte în pâine albă și se înmoaie timp de 10 minute. După frământare cu mâinile tale. Pune carnea tocată rezultată într-un bol adânc. Adăugați 1/2 linguriță de sare și piper, pâine înmuiată, bateți într-un ou. Amestecați totul bine. Din cantitatea rezultată de carne tocată, puteți modela aproximativ 30 de chiftele.
Conținutul caloric al chiftelelor de porc este de 280 kcal / 100 de grame.
Chiftelutele de porc se pun la fiert în supă (la fiert) - 20 de minute.
Chiftele de vita cu orez
ProdusePulpă de vită - 500 de grame
Orez fiert - 200 de grame
Ceapă - 1 bucată
Ouă - 1 bucată
Pâine albă - 1 felie
Lapte - 1/4 cană
Sare - 1/2 linguriță
Ardei - 1/2 linguriță
preparare
Cojiți ceapa, spălați-o, tăiați-o în 4 bucăți. Spălați pulpa de vită, uscați cu un prosop, tăiați-o în bucăți și derulați o mașină de tocat carne împreună cu feliile de ceapă. Se toarnă 1/4 cană de lapte în pâine albă și se înmoaie timp de 10 minute. După frământare cu mâinile tale. Pune carnea tocată rezultată într-un bol adânc. Adăugați 1/2 linguriță de sare și piper, pâine înmuiată, bateți într-un ou și adăugați 200 de grame de orez fiert. Amestecați totul bine. Din cantitatea rezultată de carne tocată, puteți modela aproximativ 30 de chiftele.
Conținutul caloric al chiftelelor de vită este de 200 kcal / 100 grame.
Chiftelutele de vită se fierb în supă (la fiert) - 20 de minute.