Cum să faci găluște leneșe acasă
Produse
Pentru 2 porții pentru adulți
Cojită 2-9% - 250 grame
Ouă - 1 bucată
Faina - jumatate de pahar cu un volum de 200 mililitri in aluat si 30 grame pentru praf
Unt - 50 de grame
Zahar - 2-3 linguri
Sare - 1 ciupire
Cum să gătești găluște
1. Puneți untul într-un bol și lăsați-l să se topească.
2. Puneți brânza de căsuță într-o sită și clătiți prin găurile cu o lingură într-o farfurie adâncă. Dacă nu există o sită, frământați bine cașul cu o furculiță.
3. Cerneti faina in branza de casa, adaugati oul si zaharul, untul topit.
4. Se frământă un aluat elastic.
5. Presărați suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul și rulați-l într-un cârnați cu un diametru de 2-4 centimetri.
6. Opțional, puteți modela un cârnat creț - de exemplu, sub formă de oval, inimă sau diamant.
7. Tăiați cârnații de găluște în felii groase de 1-1,5 cm.
8. Fierbeți 2 litri de apă.
9. Pune găluște leneșe, așteaptă să se ridice la suprafața apei și gătește timp de 3 minute.
Fusofacts
Este important să respectați timpul de gătit al găluștelor leneșe: dacă sunt prea gătite, vor deveni prea vâscoase.Puteți servi găluște leneșe cu smântână, miere, gem, fructe de răzătoare, lapte condensat, toppinguri.
Diferența dintre găluște leneșe din comun în simplitatea gătitului. Pentru găluște obișnuite, aluatul și umplutura sunt necesare, modelarea lor necesită timp și lucrări dureroase, în timp ce găluștele leneșe necesită doar frământarea și tăierea aluatului.
Galuste delicioase - cu un gust pronunțat de caș, fără predominanța gustului pâinii. Gălbenușurile de caș nu vor fi prea mari.
Puteți găti găluște leneșe neîndulcite: adăugați brânză feta, piure de cartofi sau ciuperci la brânza de căsuță. Pentru condimente, puteți folosi usturoi și ierburi. Când se servește, se presară găluște leneșe cu brânză rasă.
Când fierbeți, găluștele leneșe vor crește cu aproximativ 20-30%, așa că, dacă găluștele sunt gătite pentru copii, puteți face din acestea jumătate din dimensiunea indicată.
Gălușele leneșe pot fi făcute în rezervă: după tăiere, congelați-le în congelator. Poate fi păstrat până la 3 luni. Gătit găluște congelate timp de 3 minute după acoperire.