Cum să gătești arici
ProduseCarne tocată - 300 de grame
Orez - 120 de grame sau ½ cana obișnuită de 300 ml
Ceapa - 1 mediu
Morcovi - 1 mediu
Ouă - 1 bucată
Pasta de rosii - 4 linguri
Sare, piper după gust
- Pune orezul la fiert la foc mic, umple-l cu 1 cană de apă și acoperă cu un capac. Gatiti 10 minute dupa fierbere.
- Cojiți legumele și clătiți sub apă curgătoare.
- Tăiați jumătate de ceapă în fâșii și tocați morcovii cu o răzătoare.
- Lăsați legumele în puțin ulei până când legumele încep să devină aurii.
- Adăugați pasta de roșii în legume, amestecați și prăjiți încă câteva minute, până când pasta de tomate își schimbă culoarea.
- După ce a fiert 10 minute, puneți orezul pe o sită și clătiți puțin sub apă rece.
- Taie cealalta jumatate de ceapa in cubulete mici.
- Puneți orez, ceapa, carnea tocată într-un bol. Adăugați sare și piper după gust și amestecați bine.
- Încălziți apa într-un ibric, turnați într-o cratiță și dați la fiert.
- Separați bucăți mici de masa rezultată, formați în bile înguste și scufundați în apă clocotită.
- După ce ați întins primul strat de arici, așteptați până devin cenușii, apoi stabiliți următorul strat.
- Când toți carnea tocată cu arici cenușii se fierb într-o cratiță, se adaugă prăjirea pe bulion și se gătește încă 10-15 minute.
Fusofacts
Această opțiune pentru gătit arici este dietetică și rapid de gătit. Aricii clasici sunt formați în chiftelute mari și gătite într-o cantitate mică de sos alternativ pe diferite butoaie.Orezul pentru gătit arici ar trebui să fie utilizat bob rotund și mediu. Orezul acestor soiuri conține mai mult amidon și lipeste mai bine carnea tocată în timpul gătitului - prin urmare, îl puteți clăti doar de 1-2 ori înainte de gătit, și nu de 6-7 ori, ca în cazul gătitului unei farfurie.