Reteta simpla de gulaș
Produse
Carne de vită, carne de porc sau de vițel - jumătate de kilogram
Cap de ceapă - 1 bucată
Cartofi - 3 cartofi de dimensiuni medii.
Grăsime de porc - 2 linguri, poate fi înlocuită cu ulei
Roșii - 1 mare sau 2 mici
Cumina, sare, usturoi și ardei roșu (sau negru) după gust.
Realizarea de gulaș simplu
Important: tigaia trebuie să fie mare, puteți folosi o căldură. Se prăjesc ceapa tocată fin în grăsimea de porc până se rumenesc. Se taie carnea în bucăți mici (1,5 - 2 cm. Lateral), se clătește sub apă rece, se sare bine, se adaugă în ceapa într-o tigaie și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute cu puțină apă.
Taie cartofii și adaugă în tigaie. Adăugați condimentele, roșiile tocate ușor și amestecați bine. Adăugați apă, astfel încât să acopere complet ingredientele - și să se fierbe aproximativ 20 de minute. Serviți cu o pâine și legume blânde.
Reteta maghiara (clasica)
ProduseCarne de vită sau, ideal, vițel - jumătate de kilogram
Untura, fasii de slănină sau ulei vegetal - 2 linguri
Cap de ceapă - 1 bucată
Ardei roșu (ardei) - 1 lingură
Sare, chimen, usturoi - după gust
Cartofi - 3 cartofi
Ardei gras - 1 mare sau 2 mici
Tomate - 1 bucată.
Realizarea de gulaș simplu
Diferă de prepararea gulașului simplu doar în faptul că ardeii dulci, tăiați în fâșii, se adaugă împreună cu roșiile. Și se adaugă mai multă ardei.