Cum să gătești rulouri leneși de varză
ProduseOrez - 100 de grame (puțin peste o treime dintr-o cană obișnuită)
Carne tocată - 500 de grame
Varză albă - 700 de grame (jumătate dintr-o furculiță medie)
Arcul - 1 cap
Morcovi - 1 mediu
Sare, piper negru - după gust
Apa - jumătate de pahar
Suc de roșii - jumătate de pahar
Ulei vegetal - 3-5 linguri
Cum să gătească
- Pune orezul la fiert la foc mic.
- Taie ceapa în fâșii subțiri și prăjește în ulei vegetal într-o cratiță sau o tigaie adâncă.
- Adăugați morcovii mărunțiți mărunt în ceapă.
- Se prăjesc legumele până se rumenesc la foc mediu.
- Adăugați carne tocată la legumele aurite.
- Se agită, se prăjesc 5-7 minute.
- Se adaugă varza tocată în tigaie și se amestecă.
- După 3 minute se adaugă orezul gătit până când este fiert pe jumătate.
- Toarna sucul de rosii diluat cu apa in masa.
- Adăugați sare și piper negru măcinat.
- Se agită și se acoperă.
- Se fierbe la foc moderat până se fierbe.
Fusofacts
Dacă doriți să modelați rulourile de varză leneșă în tăieturi, apoi răciți din timp legumele prăjite, astfel încât carnea tocată să nu-și schimbe consistența și să nu vă arda mâinile.
Puteți adăuga câteva ciuperci, ardei gras, ardei iute în legume sau chiar înlocuiți orezul cu hrișcă - nu vă fie teamă să experimentați cu o combinație de ingrediente diferite.
Dacă nu aveți la îndemână suc de roșii, atunci îl puteți înlocui cu pastă de roșii prăjind câteva linguri împreună cu legume sau diluat cu apă și adăugați împreună cu orez.
Nu exagerați cu varză dacă nu doriți ca aroma sa să domine mâncarea. În plus, cu cât este mai multă varză, cu atât va fi eliberată mai multă umiditate din timpul tocanării, ceea ce înseamnă că timpul de gătire va crește.
Pentru a da vasului o aromă cremoasă, puteți adăuga smântână sau lapte în loc de apă sau puteți dilua smântână cu apă și adăugați brânză rasă la sfârșitul gătitului.