Cum se gătește caviar din semolă
Produse
Suc de rosii - 250 mililitri
Semolina - 200 mililitri
Ulei vegetal - 250 mililitri
File de hering - 500 de grame
Ceapa - 1 cap mare
Cum se gătește caviar din semolă
1. Turnați 250 de grame de suc de roșii și 250 de grame de ulei vegetal într-o cratiță cu fundul gros.
2. Porniți la foc mediu și duceți la fierbere.
3. După ce a fiert, adăugați 200 de grame de semolă într-un flux subțire, amestecând constant, astfel încât semola să nu se transforme în bulgări.
4. Reduceți căldura și mențineți amestecul amestecând la foc până se îngroașă.
5. Treceți 500 de grame de file de hering printr-o mașină de tocat carne.
6. Cojiți 1 cap de ceapă, spălați-l sub apă curgătoare și tocați-l.
7. Combinați heringul cu caviar de semolă și refrigerați timp de 3 ore.
Cum se face caviar fals
ProduseApa - 1,5 cani
Semolina - 4 linguri
Ulei vegetal - 100 de grame
Hering - 100 de grame
Morcovi - 1 bucată
Oțet - 1 linguriță
Ceapa verde - la gust
Sarat la gust
Cum se gătește caviar
1. Se fierbe 1 morcov, se decojesc și se toacă.
2. Într-o cratiță, aduceți 1,5 căni de apă la fiert și condimentați cu sare după gust.
3. În apă clocotită se adaugă, amestecând, 4 linguri de semolă și se gătește până se îngroașă.
4. Se macină 100 de grame de hering într-un blender.
5. Amestecați semolina, heringul tocat și morcovii, 1 linguriță de oțet, ceapa verde tocată fin și 100 de mililitri de ulei vegetal.
Fusofacts
- Nu este necesar să adăugați sare în caviar din semolă, deoarece, de obicei, heringul este deja sărat.- Costul produselor pentru fabricarea caviarului din semolă în medie la Moscova pentru iunie 2020 este de 150 de ruble.
- Conținut caloric de caviar de semolă - 187 kcal / 100 grame.