Cum se gătește tocană de pui
Produse
Pui - 2,5 kilograme de picioare de pui
Pepeni - 10 bucăți
Lavrushka - 4 frunze
Sare și piper după gust
Instrumente pentru gătit tocană:
Bănci - cutii de 2 litri
Oală - înălțimea mare, completă a conservelor
Cum se gătește tocană de pui
Separați carnea de pui de oase și grăsime, puneți într-o cratiță cu puțină apă rece, sare și piper și dați la frigider o jumătate de oră.
Sterilizați conservele (turnați puțin apă și puneți-le la cuptorul cu microunde timp de 10 minute la cea mai mare putere).
Puneți 5 boabe de ardei și câteva frunze de dafin în fiecare borcan.
Puneți puiul în borcane și acoperiți-le cu capace cu șurub.
Puneți un prosop într-o cratiță adâncă, puneți borcane cu carne de pui și umpleți tigaia cu apă până la umerii borcanelor cu tocană viitoare.
Fierbeți puiul în conserve fiartă timp de 5 ore pe focul cel mai liniștit sub un capac, verificând periodic nivelul apei. Adăugați apă dacă este necesar.
Închideți bine borcanele cu capacele, se răcesc și se pun la frigider.
Cum se gătește tocană de vită
Gătiti tocanita de vită în același mod ca tocana de pui, dar pentru că carnea de vită nu este carne grasă, în timpul gătitului, adăugați untură la vită, în proporție de 100 de grame de grăsime la 1 kilogram de carne de vită. Se fierbe tocană de vită timp de 6 ore.Cum se gătește tocană de porc
Gătiti tocanita de porc cu următoarele diferențe: tăiați grăsimea din carne de porc, tocați-o și adăugați-o în borcanele de porc în timpul gătitului.
Cum se gătește tocană într-un aragaz lent
Puneți bucăți de carne (carne de vită, carne de porc, pui) în multicooker și setați multicooker-ul în modul „Stew”. Se caleste carnea timp de 5 ore, adaugand condimente si condimente in 1 ora. Apoi puneți carnea cu grăsimea rezultată în borcane, închideți și puneți-o la loc cald pentru o zi. Apoi păstrați tocanele preparate într-un aparat multicooker la frigider.
Cum se păstrează tocană de casă
Păstrați tocanele în borcane la frigider timp de șase luni.