Cum se gătește adjika cu mere
Produse
pentru 2,5 litri de adjika
Roșii - 2 kilograme
Mere - 600 grame
Morcovi - 600 grame
Ardei bulgar - 600 de grame
Ardei iute - 4 medii
Ceapa - 600 grame
Usturoi - 200 grame
Ulei vegetal - 400 mililitri
Cum se gătește adjika cu mere
1. Spălați bine ceapa, roșiile și ardeii, îndepărtați butașii din roșii, tulpina și semințele din ardeiul dulce, tăiați legumele în 5 bucăți.
2. Spălați merele, înmuiați-le și, de asemenea, tăiate în 5 bucăți.
3. Decojiți și tocați morcovii.
4. Coajă usturoiul, apoi toacă-l cu un cuțit sau presă de usturoi.
5. Decojiți ardeii iute, îndepărtați tulpina.
6. Treceți mâncarea pregătită printr-o mașină de tocat carne, apoi sare după gust.
7. Adăugați 400 ml ulei vegetal în masa rezultată, amestecați bine și gătiți într-un email sau o farfurie din oțel inoxidabil timp de 40 de minute.
8. După gătit, răciți adjika și serviți, sau rotiți pentru iarnă.
Cum se gătește adjika cu mere într-un aragaz lent
1. Spălați legumele și merele, îndepărtați miezurile și semințele, tăiați-le în bucăți.
2. Usturoiul și morcov se toacă bine.
3. Masinați toate produsele într-o mașină de tocat carne, adăugați sare, adăugați condimente și 400 ml ulei vegetal.
4. Amestecați bine masa rezultată, introduceți-l într-un recipient multicooker și porniți modul "Quenching" timp de 35 de minute. După ce adjika a fost răcit puțin, este gata de utilizare sau conservare.
Recoltarea adjika pentru iarnă
1. Sterilizați borcanele pentru adjika (este mai bine să alegeți borcane mici, deoarece adjika nu este consumată în cantități mari).
2. Turnați adjika fiartă cu mere în borcane fierbinți.
3. Înșurubați capacele pe adjika, răciți și depozitați.
Fusofacts
- Adjika cu mere - o variantă populară adjika tradițională, care dorește, pe lângă amenzi și sare, să adauge puțin gust dulce și acru, pe care îl dau merele. Rezultatul este un sos-aperitiv versatil - chiar și pentru pâine, chiar și pentru carne. Gătitul adjika este simplu, toți conservanții (ardei iute și usturoi) sunt naturali.- Pentru a da adzhika cu mere o pronunțată acritură puteți adăuga un pic de oțet de cidru de mere și pentru piquancy - nucile măcinate în făină.
- Decât gateste adjika mai mult timp, cu atât devine mai gros și mai concentrat.
- iuțeală puteți ajusta independent cantitatea de ardei iute în rețetă. Când pregătiți adjika cu mere, puteți adăuga condimentele preferate și faceți vasul exclusiv.
- Legumele pentru gătitul adjika sunt necesare a alege proaspete, fără butoaie putrezite și găuri de vierme. Acest lucru va ajuta la menținerea vaselor mai mult timp și nu îi va strica gustul.
- roșii pentru farfurie este mai bine să alegeți mere coapte și chiar ușor supraîncărcate și acre.
- Este recomandat să gătiți adjika cu mere într-un email bucate sau vase din inox.
- În adjika cu mere poți adăuga semințe de coriandru, hamei suneli, mărar, fenicul și șofran.
- Conținut de calorii adjika cu mere - 59,3 kcal / 100 grame.
- Adjika este un agent profilactic eficient împotriva bolilor virale, îmbunătățește digestia, normalizează și îmbunătățește metabolismul și crește pofta de mâncare.
- Conserve adjika cu mere poate fi depozitat până la 2 ani, păstrându-și proprietățile utile și gustative.
- In medie costul produselor pentru gătit adjika cu mere în sezon - 300 de ruble. (din mai 2019 la Moscova).
- Adjika cu mere este perfectă merge bine cu mâncărurile cu carne, folosit la prepararea sandvișurilor și a servit ca gustare independentă.