Inimă de vițel fiartă
Produse
Inima de vițel - 1 buc. (aproximativ jumătate de kilogram)
Ulei vegetal - 2 linguri
Ceapă - 1 bucată
Morcovi după gust
Țelină după gust
Crema acru - 3 linguri
Reteta de inima cu carne de vita
Se spală inima, se pune într-o cratiță cu apă fiartă sărată, se gătește o oră, se scurge apa, se taie în fâșii și se întoarce în cratiță. Cojiți și tocați fin țelina, ceapa și morcovii.
Legumele prăjite, se adaugă la inimă, se condimentează cu sare și piper, se adaugă smântână. Se fierbe totul împreună într-o cratiță timp de 15 minute. Serviți cu aperitive: castraveți murați, ouă fierte, ciuperci murate.
Salată de inimă de vițel fiartă
ProduseInimă de vită fiartă - 200 de grame,
Ceapa rosie - 1 cap mediu,
Tomate - 1 bucată,
Țelină - 2 tulpini,
Lamaie - 1/3 lamaie
Sare, piper, ierburi - după gust,
Ulei de măsline - 3 linguri.
Cum se face o salată de inimă de vițel
Tăiați inima de vițel fiartă în fâșii, ceapă roșie - jumătate inele, roșii - de dimensiuni medii. Tăiați țelina fin. Puneți ingredientele într-un bol. Se condimentează cu ulei, se strecoară sucul de lămâie, se adaugă sare și se condimentează și se amestecă. Serviți salata cu ierburi garnisite.