Cum să gătești gâtul de porc
Cum să gătești gâtul de porc
1. Dezghețați gâtul de porc, spălați, puneți într-o cratiță.
2. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere gâtul cu o marjă.
3. Puneți tigaia pe foc, dați la fiert și fierbeți timp de 50 de minute.
4. Adăugați sare și gătiți încă 10 minute.
Folosiți gâtul de porc fiert în salate sau sandvișuri, tăind fibrele.
Salată de gât de porc fiartă
ProduseGât de porc - 300 de grame
Castraveți murati - 8 medii
Ouă de pui - 4 bucăți
Usturoi - 3 prong
Maioneza - 2 linguri
Mazăre verde - 4 linguri
Cum să gătești salată de gât de porc
1. Gătiți carnea de porc, gătiți timp de 1 oră, adăugați sare și piper la sfârșitul gătitului.
2. În timp ce carnea este gătită, fierbe ouăle de pui, răciți și răziți pe o răzătoare grosieră.
3. Grătați castraveții pe o răzătoare grosieră, amestecați usturoiul tocat în ele.
4. Răciți ușor carnea de porc și tăiați fibrele în cuburi cu o latură de 1,5-2 centimetri.
5. Pune carnea pe fundul bolului de salată, amestecă cu 1 lingură de maioneză.
6. Puneți murăturile în următorul strat, ungeți stratul cu maioneză.
7. Puneți ouăle deasupra, ungeți din nou cu maioneză, garnisiți cu mazăre verde.
Fusofacts
- Gâtul de porc este de obicei utilizat pentru coacerea în cuptor după decapare. Fierberea gâtului de porc este mai puțin obișnuită deoarece carnea se dovedește a fi aspră. Cu toate acestea, dacă este nevoie de carne sau bulion cu calorii scăzute, gâtul de porc fiert este potrivit pentru astfel de cazuri. Este ușor să faceți un fel de mâncare delicios dintr-un gât fiert, servindu-l într-o salată sau pe sandvișuri cu frunze de salată. De asemenea, de la gâtul de porc folosind gătitul carne de porc fiartă.- Săreați gâtul de porc la sfârșitul gătitului, astfel încât să devină moale după gătit.
- Depozitați gâtul de porc fiert în bulion timp de 2-3 zile la frigider.