Cum să gătești delicios În interior într-un aragaz lent
Produse
Tânăra Indo-femeie - 1,5 kilograme
Ceapa - 1 cap
Morcovi - 1 bucată
Mere - 2 bucăți
Sare și piper după gust
Foaie de dafin - 2 frunze
Cum să gătești un aragaz lent într-un aragaz lent
Tăiați rața în porții și spălați, frecați fiecare bucată cu sare și piper. Coaja și merele de semințe, tăiate în felii subțiri. Coji morcovii și tăiați-l în felii subțiri. Tăiați ceapa în jumătate de inele. Pune ceapa pe partea inferioară a multicookerului, apoi morcovii și merele, deasupra - bucăți de indochka. Intinde frunza de dafin. Se toarnă apă clocotită peste indochka până la mijlocul nivelului alimentar și se închide aragazul lent. Setați modul „Stingere” timp de o oră și jumătate.
Cum să gătești o indowka cu smântână
ProduseCarcasă de interior - 1 bucată (2,5 kilograme)
Ceapă - 2 capete de dimensiuni medii
Afine congelate - 2 cani (360 grame)
Crema acru 20% grasime - 1 cana (250 mililitri)
Ulei vegetal -2 linguri
Sare, zahăr, piper - după gust
Prepararea mâncării
1. Spălați carcasa de interior, intestinul, îndepărtați pene rămase cu penseta (dacă există). Clătiți din nou carnea, uscați cu un șervețel și împărțiți în porții mici.
2. Puneți 1 cană de smântână, 1 linguriță de sare, 0,25 linguriță de piper negru într-un recipient separat și amestecați bine.
3. 2 capete de ceapă, se decojesc și se taie în inele.
4. Pregătiți afine: scoateți din congelator, clătiți cu apă rece și frecați pe o răzătoare grosieră.
5. Adăugați 1 lingură de zahăr în merișoare și amestecați bine.
6. Puneți zahărul și merișoarele într-o cratiță mică și puneți-le pe foc.
7. Gatiti pana se inmoaie, amestecand constant cu o lingura.
8. Se aduce la fierbere, se fierbe sosul timp de 5 minute și se scoate apoi la foc.
Cum se gătește în interior într-o căldare
1. Puneți conopida la foc mediu, turnați în 2 linguri de ulei vegetal, încălziți și așezați bucățile de carne porționate.
2. Prăjiți produsul până se rumenesc - 10 minute.
3. Adăugați sosul de smântână și piper în căldură cu carne Indoutka, acoperiți cu un capac și lăsați la foc mic.
4. Gatiti 30 de minute. Apoi deschideți capacul, adăugați ceapa tăiată în inele la carne și mai fierbeți încă 10 minute.
5. Când bucățile de lapte Indo au fost gătite timp de 50 de minute la foc mic, trebuie să adăugați sos de afine, fără a îndepărta conopida de pe aragaz, nu amestecați, acoperiți și mai fierbeți încă 10 minute.
Cum să gătești un aragaz lent într-un aragaz lent
1. Într-un recipient separat, amestecați porțiile de carne de indochka cu smântâna și sosul de piper, lăsați să stea 15 minute.
2. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal în vasul multicooker, puneți carnea cu smântână și ceapă.
3. Pe aparatul de bucătărie, selectați modul "Friptura" din meniu, setați ora la 1 oră și începeți să gătiți.
4. După 50 de minute, fără a opri cronometrul, deschideți capacul multicooker-ului, adăugați sos de afine în carne, închideți dispozitivul și continuați să gătiți.
Fusofacts
- Indo-femei vândut în magazine mari și buticuri alimentare la un preț de 600 de ruble / kilogram (cost mediu la Moscova pentru iulie 2019). În acest caz, greutatea interiorului este de aproximativ 3 kilograme.- Interior - aceasta este una dintre subspecii raței sălbatice. Majoritatea oamenilor cred că este un hibrid turco-rață, dar nu este așa. Interiorul este o specie separată și independentă de păsări.
- Pasărea acestei subspecii și-a înrădăcinat bine climatul tropical din America de Sud. Acolo puteți vedea priveliștea sălbatică. În ciuda acestui fapt, puteți ține pasărea acasă și acest lucru nu necesită costuri mari și cerințe serioase pentru întreținerea lor. De regulă, păsările sunt crescute cu calculul a 1 drake pentru 3 femele. Păsările iute câștiga în greutate și ajunge la dimensiuni mari.
- Unic caracteristică atunci când se reproduc indo-rațe, sau cum sunt, de asemenea, numite „rațe musculoase”, este că dracul este de două ori mai mare decât femela, poate atinge 6 kilograme. Mai mult decât atât, din 13-15 ouă de o găină, majoritatea puii ecloși sunt drajeuri.
- ouă Indo-vacile sunt mult mai numeroase decât puii. Greutatea unui produs este de 70 de grame, în timp ce puiul are 50 de grame. Timp de un an, o „rață muscoasă” feminină poate depune aproximativ 100 de ouă.
- Conținut de calorii În interior - 250 kcal / 100 grame. Pentru comparație, conținutul caloric de pui este de 160 kcal, curcan - 195 kcal, apoi cifrele sunt cu 100 de grame mult mai mari, iar produsul este mai nutritiv (și mai puțin dietetic).
- Păsările au proprietăți utile:
1. Produsul conține mai multe proteine decât carnea de pui. Acest lucru oferă produsului o valoare nutritivă deosebită și conținut de calorii.
2. Această carne este săracă în grăsimi. Datorită acestui fapt, produsul este clasificat ca o categorie dietetică.
3. Există o compoziție echilibrată de aminoacizi. Acestea vă permit să normalizați metabolismul în corpul uman și să-i dați energie.
- Cand alegere În interior ar trebui să acorde atenție aspectului păsării. Pielea „raței de mosc” ar trebui să fie o culoare uniformă bej deschis. Suprafața trebuie să fie lipsită de pete, daune și umflături neobișnuite, denivelări.
- Pot interior fi păstrat la congelator pentru o lungă perioadă de timp - un an și jumătate. În același timp, carnea nu își pierde gustul.