Cum să gătești fileuri de pui
1. Se spală fileul de coapse de pui și se usucă cu șervețele.
2. Turnați apa într-o cratiță, puneți pe foc, adăugați sare.
3. Puneți piciorul de pui sau coapsa în apă fiartă.
4. Gătiți fileurile timp de 20 de minute cu fierbere mică.
Cum să aburi o coapsă / picior file
ProduseFile de picioare - 6 bucăți
Tomate - 2 bucăți
Morcovi - 1 bucată
Ceapă - 1 bucată
Usturoi - 1 prong
Ulei vegetal - 1 lingură
Crema acru - 2 linguri
Condiment de pui - 1 linguriță / după gust
Sare - 1 linguriță
Cum să aburi o file de coapse
1. Pune smântâna într-un bol, adaugă usturoiul decojit și tocat, amestecă.
2. Frecați fileul de pui cu sare și condimente.
3. Puneți fileul în smântână, agitați, marinați timp de 1 oră.
4. Coaja ceapa și morcovii; Tăiați ceapa în inele, zdrobiți morcovii cu crestături mari.
5. Ungeți vasul cu aburi cu ulei, puneți fileul de pui marinat în 1 strat, astfel încât să existe o distanță mică între bucăți.
6. Puneți ceapa și morcovii deasupra puiului.
7. Furnizați suficientă apă în recipientul vaporului.
8. Setați multicooker-ul la 45 de minute.
Fusofacts
- Picioarele de pui fără piele și oase sunt păstrate la congelator până la șase luni.- Conținut caloric de file de coapse - 135,5 kcal / 100 grame. Aceasta este cu aproape o zecime mai mare decât conținutul caloric al fileurilor de sân.
- La sfârșitul gătitului, nu trebuie să îndepărtați din bulion fileul de pui (coapsa) pentru a evita uscarea cărnii și a pierde aspectul estetic.