Cum se gătește fileul de pui
1. Fileurile de pui, dacă sunt congelate, se decongelează la temperatura camerei sau la microunde.
2. Spălați și uscați fileul de pui decongelat.
3. Puneți fileul de pui într-o cratiță, adăugați apă, astfel încât puiul să fie complet acoperit cu apă.
4. Pune o oală cu apă la foc mare. Când apa fierbe, degresați spuma și reduceți căldura.
5. Pentru a preveni evaporarea bulionului, acoperiți vasul cu un capac.
6. Adăugați condimente și condimente: morcovi decojiți și 1 cap de ceapă (la kilogram de file de pui), 2 frunze de lavrushka, 5 boabe de piper negru, sare, condimente după gust.
7. Așteptați o jumătate de oră, adăugați ierburi spălate: pătrunjel și mărar. Gatiti inca 10 minute, apoi lasati sub capac 10 minute.
Filetul și puiul tău fiert sunt gata!
Fusofacts
Dacă fileul de pui este gătit pentru supă, bogăția bulionului este importantă. Pentru ca bulionul să fie bogat, fileul de pui trebuie pus în apă rece.Dacă fileul de pui este gătit pentru salată sau pentru gătirea ulterioară (prăjirea, coacerea), merită să puneți fileul decongelat în apă clocotită sărată.
Dacă fileul de pui este vechi, se recomandă să se scurgă primul bulion după primul fierbere de 5 minute - și să se gătească în continuare fileul de pui în apă dulce.
Puteți verifica dacă fileul de pui este pregătit, străpunzând carnea cu un cuțit: dacă carnea este albă și ușor străpunsă, atunci fileul de pui este gata!