Cum se gătește pieptul de pui
Produse
Piept de pui - 1 bucată
Foaie de dafin - 1 bucată
Ardei negru Allspice - 3 mazăre
Apa - 1 litru
Sarat la gust
Cum se gătește pieptul de pui într-o cratiță
1. Dacă sânul este înghețat, lăsați-l să se dezghețe timp de câteva ore la temperatura camerei.
2. Clătiți bine sânul, îndepărtați pielea și grăsimea, dacă este necesar.
3. Turnați apă rece peste sân, apa trebuie să acopere complet puiul.
4. Puneți cratița la foc mare, aduceți bulionul la fiert, adăugați sare și condimente.
5. Încetează focul, cu o fierbere ușoară, gătește pieptul cu pielea timp de 30 de minute, fără piele timp de 25 de minute. Puteți accelera fierberea sânului până la 20 de minute tăind-o în jumătate.
6. Puneți pieptul de pui pe o farfurie, gata de mâncare sau de utilizat în alte rețete.
Cât să gătești pieptul de pui într-un aragaz lent
1. Dezghețați și clătiți pieptul de pui.
2. Sare și condiment.
3. Trimite pieptul multicooker-ului, completându-l complet cu apă.
4. În modul "Abur", gătiți sânul timp de o jumătate de oră.
Cât să gătești pieptul de pui într-un aragaz lent pentru aburi
1. Dezghețați, clătiți, sareți și condimentați pieptul de pui.
2. Turnați 1 litru de apă rece în recipientul multicooker.
3. Puneți sânul pe raftul de sârmă.
4. Gătiți pieptul de pui timp de 40 de minute în modul „Steamer”.
Cât să gătești pieptul de pui la cuptorul cu microunde
1. Clătiți pieptul, sarea, condimentați și puneți-l într-un cuptor cu microunde.
2. Umpleți sânul complet cu apă.
3. Setați cuptorul cu microunde la 800 W, 5 minute, la fierbere.
4. După fierbere, gătiți pieptul de pui 10-15 minute.
Cât să gătești pieptul de pui într-un cazan dublu
1. Scoateți pielea de la sân, clătiți și uscați.
2. Amestecați sare și condimente.
3. Frecați carnea cu condimente și sare.
4. Puneți sânul pregătit în cazanul dublu.
5. Gatiti 40 de minute.
Cum să gătești rapid pieptul de pui într-o cratiță
1. Clătiți sânul, împărțiți-l pe jumătate și puneți-l într-o cratiță.
2. Turnați 4 centimetri de apă peste sân.
3. Aduceți la fiert, sare și condimentați.
4. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți pieptul de pui cu oase timp de 10 minute, fără oase timp de 7 minute.
5. După încheierea gătitului, insistați pieptul de pui în bulion timp de 1 oră.
Fusofacts
- La grăbește gătitul piept de pui, îl puteți tăia în mai multe părți egale mai mici. Cu toate acestea, feliile nu vor fi la fel de suculente ca întregul sân. Un volum mic de tigaie vă va permite, de asemenea, să grăbiți procesul de gătire din cauza fierberii mai rapide a apei. Principalul lucru este că sânul este complet acoperit cu apă.- Pieptul de pui se potrivește perfect dieta culturistilor - gătesc sânul foarte des, deoarece conține o mulțime de proteine, ceea ce contribuie la creșterea rapidă a mușchilor. Pentru ca sânul să aibă un gust ca prima dată de fiecare dată, înainte de fierberea sânului, îl puteți marina cu lămâie și roșii și adăugați diferite condimente și legume în timpul gătitului.
- Dacă sânul preparată pentru supă, se recomandă săreați bulionul la începutul gătitului. Dacă sânul este gătit pentru salată, atunci săreați pieptul de pui trebuie să fie cu 5 minute înainte de a opri căldura, altfel carnea va fi uscată.
- Pentru a face gustul sânului mai armonios, îl puteți găti pe bulion de legume... În plus, merită să adăugați câteva mazăre cu ardei iute sau piper negru și frunze de dafin și pentru o aromă specială - o tulpină de telină sau praz.
- A primi produs dietetic Pielea este îndepărtată de la sân înainte de fierbere, dar dacă o lași, carnea va fi mult mai moale, dar și mai bogată în calorii.
- Conținut de calorii piept de pui fiert - 150 kcal / 100 grame, piept fiert fără piele - 120 kcal / 100 grame.
- Pieptul de pui fiert este un fel de mâncare gătit excelent care poate fi Trimite cu orice farfurie laterală. Este bine să folosiți pieptul fiert în salate și diferite gustări.
- Piept de pui folosit de și pentru primele feluri, de vreme ce pielea grasă, oasele și cartilajele dau o grăsime bună, iar pentru rețete pur dietetice (pentru aceasta trebuie să eliminați pielea și să îndepărtați oasele).
- Costul piept de pui - 200-250 ruble / 1 kilogram (în medie la Moscova din mai 2016).
- Dacă sânul va fi folosit într-un vas rece, s-a lăsat sânul în bulion pentru a se răci, fără ca acesta să se a usca.
- La alege o calitate piept de pui, ar trebui să fiți atenți la termenul de valabilitate - sânul proaspăt este păstrat nu mai mult de 5 zile. Sânii trebuie să aibă dimensiuni medii, cântărind aproximativ 300-350 de grame. Dacă greutatea este de peste 400 de grame, acest lucru indică faptul că puiul a fost hrănit cu substanțe chimice.
- A verifica, Sânul este proaspăt, apăsați pe piele cu degetul. Dacă există o urmă pe carne, s-a dezghețat sânul. Atenție la culoarea sânului: ar trebui să alegeți un piept de pui fără vânătăi, pielea este ușor gălbuie.