Aperitiv de pui pe castraveți
Produse
Piept de pui - 2 bucăți (aproximativ 500 grame)
Castravete proaspăt - 4 bucăți
Busuioc - frunze pentru decorare
Sosul Pesto - 2 linguri
Maioneza - 6 linguri
Ardei proaspăt măcinat - 1 linguriță
Sare - 1 linguriță
Cum se face o gustare cu pui de castraveți
1. Fierbeți puiul, îndepărtați pielea, pelicula și oasele, tăiați carnea de pui în bucăți mici.
2. Puneți 6 linguri de maioneză în carnea de pui pregătită, combinați cu două linguri de sos Pesto, adăugați un vârf de piper proaspăt măcinat, sare și amestecați bine până când se formează o masă omogenă.
3. Clătiți patru castraveți proaspeți și tăiați-l în felii de formă ovală alungită de 0,5 centimetri grosime, puneți-i pe o farfurie cu fund plat și puneți o linguriță din amestecul rezultat de pui fiert pe fiecare dintre ei.
4. Clătiți busuiocul proaspăt sub apă curgătoare și garnisiți fiecare porție de pui fiert cu frunze.
Aperitiv de pui cu sos de arahide
ProdusePui - 1,5 kilograme
Bulion de pui - o jumătate de pahar
Ceapă - o jumătate de cap mediu
Pâine de grâu - 2 felii
Nucile - 1 pahar
Unt - 1 lingură
Ardei (roșu) - 1 ciupire
Sare - o jumătate de linguriță
Cum se prepară gustarea cu sos de pui
1. Un pui mic, cu o greutate de 1,5 kilograme, se clătește bine și se gătește timp de 1,5 ore (apă sărată la sfârșitul gătitului), se scoate de la foc, se toarnă bulionul într-un pahar.
2. Se răcește puiul, se îndepărtează pielea și oasele, se împarte carnea în fibre sau se taie în felii mici.
3. În 1/2 cană din bulionul de pui rezultat, se înmoaie două felii de pâine de grâu, se strecoară excesul de lichid.
4. Spălați bine ceapa, coajați și tocați-o bine. Se pune într-o cratiță, se adaugă o lingură de unt și se prăjește până se rumenesc ușor timp de 3 minute.
5. Răsuciți ceapa prăjită și pâinea înmuiată cu o mașină de tocat carne. Aruncați un vârf de piper roșu în masa rezultată.
6. Se macină fin un pahar de nuci, se adaugă la amestecul de ceapă și pâine, se amestecă, se adaugă 1/2 linguriță de sare. În ceea ce privește grosimea, sosul trebuie să semene cu smântână groasă (pentru a dilua un sos mai gros, este suficient să-l combinați cu câteva linguri de bulion).
7. Puneți bucățile de pui refrigerate într-un vas adânc și adăugați cu sosul pregătit.
Rulouri de pui cu șuncă în lavash
ProduseFilet de pui - 500 de grame
Sunca - 300 grame
Ouă de pui - 5 bucăți
Brânză (tare) - 500 de grame
Kefir - 1/2 cană (125 mililitri)
Lava (subțire) - 1 bucată
Faina de grau - 1 lingura
Ceapă verde (pene) - 1 buchet (150 grame)
Cum se fac rulouri de pui cu șuncă 1. Clătiți fileul de pui, uscați-l, separați folia și împărțiți fiecare jumătate în jumătate. Se fierbe 30 de minute în apă sărată.
2. Clătește ceapa verde și toacă fin.
3. Răciți fin jumătate de kilogram de brânză tare folosind o răzătoare și împărțiți în jumătate.
4. Tăiați șunca în felii mici pătrate.
5. Se răcește carnea de pui fiartă terminată și se taie în bucăți mici.
6. Combinați ingredientele preparate într-o farfurie profundă: carne de pui, brânză rasă, șuncă și ceapă.
7. Tăiați o foaie de pâine pita pătrată în 10 părți identice, puneți aproximativ 200 de grame de umplutură pe fiecare dintre ele și distribuiți uniform peste pâinea pita cu o lingură.
8. Rotiți rulouri strânse și așezați-le într-un vas termopan rezistent la căldură.
nouă.Bateți 5 ouă de pui și 125 ml de chefir cu un bici, adăugați făină, sare și piper.
10. Puneți o farfurie cu rulouri într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade, pre-turnați-le cu sos de ou pregătit.
11. Coaceți aproximativ 20 de minute până când se formează o crustă ușoară, îndepărtați vasul, presărați cu brânza rămasă și coaceți încă 8 minute.
Rulourile de pui pot fi servite calde sau reci.
Shawarma de pui de casă
ProduseFile de pui - 400 de grame
Roșii proaspete - 1 bucată
Castraveți proaspeți - 2 bucăți
Varză albă - 150 de grame
Morcovi - 1 bucată
Lava (subțire) - 1 bucată
Usturoi - 3 cuișoare
Crema acru - 3 linguri
Maioneza - 3 linguri
Cum se face shawarma de pui de casă
1. Clătiți bine fileul de pui, gătiți timp de 30 de minute, sareți bulionul.
2. Se răcește carnea de pui fiartă și se împarte în fibre.
3. Tăiați varza albă în fâșii subțiri și zdrobiți puțin până se formează sucul.
4. Tăiați o roșie proaspătă în cuburi medii, tocați câteva castraveți în fâșii mari.
5. Folosind o răzătoare medie, toacă morcovii și combină-i cu legumele tocate.
6. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza și smântâna în părți egale, adăugați 3 căței de usturoi tocați. Amestecă ingredientele.
7. Pe masă, întindeți pâinea subțire de pita într-un strat, tăiați-o în mai multe părți.
8. Întindeți uniform sosul pregătit cu o lingură.
9. Puneți carnea de pui și legumele tocate pe o margine de lavash, adăugați o linguriță de sos și rulați într-un rulou strâns.