Cum să gătești carne de cămilă
1. Spălați carnea de cămilă și puneți-o într-o cratiță.
2. Toarnă apă rece cu sare pe cămilă și înmoaie 3-4 ore.
3. Scurgeți apa, adăugați proaspăt și gătiți carnea de cămilă timp de 45 de minute.
Cum să gătești gainatma cu carne de cămilă
ProduseCarne de cămilă - 0,5 kilograme
Cartofi - 2 tuberculi de dimensiuni medii
Roșii - 2 bucăți
Ceapa - 3 capete
Usturoi - 1 cap
Azhgon (poate fi înlocuit cu semințe de caras) - 2 linguri
Patrunjel - 2 pui de ierburi
Pătrunjel - 1 rădăcină
Ardei roșu măcinat - 0,3 linguriță
Menta uscata - 2 lingurite
Șofran - 3 stamine
Cum să gătești gainatma cu carne de cămilă
1. Turnați 2 litri de apă într-o cratiță, puneți pe foc, după ce fierbe apa, puneți carnea de cămilă.
2. Adăugați sare și gătiți carnea de cămilă timp de 1,5 ore.
3. Se toacă fin ceapa și se adaugă în bulion.
4. Spălați roșiile, îndepărtați tulpina, tocați și puneți în bulion.
5. Cojiți cartofii, tocați gros și puneți în bulion, fierbeți încă 30 de minute.
6. Adăugați ardeiul roșu, șofranul, menta zdrobită, amestecați și gătiți încă 5 minute.
7. În timp ce gainatma este gătită, cojiți și tocați usturoiul și adăugați-l la gainatma.
8. Lăsați gainatma acoperită timp de 15 minute și serviți.