Fusofacts
Foi de lasagna pretCostul foilor de lasagna din magazinele din Moscova (pentru iulie 2019) este de la 90 de ruble / 500 de grame de produs intern și de la 150 de ruble / 500 de grame de foi italiene.
Conținut caloric de foi de lasagna 350 kcal / 100 grame.
Cum se fac foi de lasagna acasă
Luați 600 de grame de făină și treceți printr-o sită fină. Acest lucru nu va scăpa doar de impuritățile și baloanele inutile, dar va satura și făina cu oxigen, ceea ce va face ca aluatul să fie aerisit. Puneți o mână de făină cernută pe masă și faceți o gaură în mijloc.Rulează 3 ouă în gaură și adaugă 1 linguriță de sare. Frământați aluatul treptat. Ar trebui să fie abrupt și elastic - atunci când este apăsat, traseul ar trebui să dispară. Dacă aluatul este prea gros, umeziți mâinile cu apă și continuați să frământați. Acoperiți aluatul rezultat cu un tampon pentru a-l menține uscat și lăsați să se odihnească o jumătate de oră.
Împărțiți aluatul în mai multe bucăți. Se toarnă puțină făină pe masă și se rulează fiecare bucată în secvență într-o foaie groasă de 1-1,5 mm. Tăiați foaia finită în dreptunghiuri sau pătrate de dimensiunea dorită. În mod obișnuit, se prelevește un preparat pentru coacere.
Întindeți foile pe suprafețe orizontale pentru a se usca. Foile nu trebuie să se usuce, altfel vor începe să se sfărâme. Depozitați foi de lasagna gata făcute într-un recipient sigilat.
Vezi cum să gătești lasagna la cuptor!