Cum să gătești ciuperci
Veți avea nevoie - ciupercă, apă, sare
Pune funchoza într-o cratiță - 1 cuib (aproximativ 50 de grame) va fi suficient pentru 1 porție din farfurie.
2. Fierbeți separat un ibric cu apă.
3. Se toarnă ciuperca cu apă clocotită, se acoperă cu un capac.
4. Lăsați timp de 3 minute, apoi scurgeți apa printr-un colizor, clătiți ciuperca sub apă rece și așteptați ca apa să se scurgă.
Cum se gătește ciuperca înainte de prăjire
... Pune funchoza într-o cratiță.2. Se toarnă apă clocotită, se ține la foc mediu timp de 2 minute.
3. Clătiți ciuperca, apoi prăjiți cu alte produse într-o tigaie timp de 3 minute.
Fusofacts
Funchoza este un amidon și taitei de fasole. Funchoza a venit la noi din țările asiatice. Este obținut din amidon de fasole (în original - fasole mung, mazăre, în variații ieftine - cartofi sau porumb), și nu din făină, prin urmare nu aparține pastelor. Funchoza poate fi confundată cu taiteii de orez cu aspect similar. Diferența este că tăiței de orez sunt făcuți din orez.Este extrem de important să nu exagerați (supraexpunem în apă clocotită), deoarece după gătit nu încetează să absoarbă apa și devine asemănătoare cu jeleu. Din moment ce funhose gătește repede, gustă-l în fiecare minut pentru a te asigura că este gata.
Pentru transparența sa, funhose se numește taitei de sticlă. După ce ciuperca este gătită, își păstrează transparența.
Funchose nu este servit ca un fel de mâncare independent, din cauza lipsei sale de un gust pronunțat. Dar, datorită capacității de a împrumuta gustul legumelor, sosurilor și cărnii, ciuperca este folosită cu succes în salate și în preparate secundare calde.
Funcțiunea fiartă nu poate fi păstrată, este important să o utilizați în câteva ore. Fidea de sticlă uscată poate fi păstrată până la 3 ani.
Conținutul de calorii al ciupercii de fasole mung este de 77 kcal / 100 de grame.
Costul funhosei din magazinele din Moscova este de la 150 de ruble / 250 de grame (în medie la Moscova pentru iulie 2019).