Cum să gătești caneloni cu carne tocată
Produse
Cannelloni - 250 grame (24 buc.)
Carne tocată - 500 de grame
Tomate - 2 roșii mari
Parmezan - 100 de grame
Ceapa - 1 cap mare
Usturoi - 2 dinți
Ulei vegetal - 3 linguri
Sare și piper după gust
Faina de grâu - 3 linguri
Unt - 50 de grame
Lapte - 1 litru
Cum să gătești caneloni cu carne tocată
1. Cojiți și tocați ceapa.
2. Încălziți o tigaie, adăugați ulei și puneți ceapa.
3. Prăjiți ceapa timp de 7 minute, amestecând constant la foc mare, fără capac.
4. Pune carnea tocată pe ceapă, amestecă și prăjește 15 minute.
5. Se toacă roșiile și se adaugă în carnea tocată și ceapa.
6. Sare și piper amestecul, prăjiți încă 5 minute, amestecând ocazional.
7. Gatiti Cannelloni pana la jumatate fierti timp de 10 minute.
8. Răciți ușor cannelloni și umpleți cu carne tocată.
Sosul Béchamel pentru caneloni cu carne tocată
1. Preîncălziți o tigaie, turnați în unt topit.
2. Adăugați făina, amestecați.
3. Se toarnă încet în lapte, amestecând ocazional.
Cum se coace cannelloni
1. Ungeți un vas pentru a coace cu ulei și stingeți cannelloni.
2. Toarnă sosul deasupra.
3. Frecați parmezanul și presărați cu caneloni în sos.
4. Încălziți cuptorul la 190 de grade timp de 5 minute.
5. Puneți vasul de gătit cu caneloni pe raftul mijlociu al cuptorului.
6. Coaceți cannelloni timp de 20 de minute.
Într-un multicooker cannelloni cu carne tocată se fierbe pe modul „hrișcă” sau „pilaf” timp de 40 de minute.
Fusofacts
- Costul caneloni - de la 90 de ruble / 250 de grame (în medie la Moscova pentru iulie 2019).- Conținutul caloric de caneloni este de 350 kcal / 100 de grame.
Umplutură de brânză Cannelloni
pentru 250 de grame de caneloniProduse
Bryndza - 350 de grame
Cascaval - 150 grame
Parmezan - 100 de grame
Spanac congelat - 2 linguri
Amidon - 1 lingură
Sare, piper, rozmarin, usturoi, nucșoară - după gust
Sosul pesto - 1 linguriță
Cum se face umplutura de branza
1. Se toacă fin brânza feta și se pune într-un bol.
2. Răscoliți parmezanul, zdrobiți brânza de căsuță și adăugați brânza feta, amestecați.
3. Adăugați sosul pesto, adăugați sare și condimente, amidon.
4. Zdrobiți spanacul, adăugați la masa de brânză și amestecați.
Umplutură de pui și ciuperci
pentru 250 de grame de caneloniProduse
Piept de pui - 2 bucăți
Champignons - 300 grame
Parmezan - 200 de grame
Ceapa - 1 cap
Pătrunjel - 1 buchet
Paine - 1 lingura
Ardeiul negru măcinat, sare - după gust
Ulei vegetal - 2 linguri
Cum se face umplutură de pui și ciuperci
1. Spălați șampanii, tăiați în felii subțiri.
2. Puiul, dacă este congelat, dezghețează, spală și usucă ușor.
3. Tăiați puiul în cubulețe.
4. Coajă ceapa și toacă fin.
5. Încălziți o tigaie, turnați ulei vegetal, puneți ceapă, prăjiți timp de 3 minute la foc mediu, fără capac.
6. Adăugați puiul la ceapă, lăsați la foc mic, acoperit timp de 10 minute.
7. Adăugați ciupercile și fierbeți, amestecând ocazional, încă 10 minute.
8. Adăugați sare și condimente, amestecați și stingeți focul; rece.
9. Gratiți parmezanul pe o răzătoare grosieră.
10. Spălați pătrunjelul, uscați și tocați bine.
11. Adăugați brânza și ierburile în tigaie, amestecați.