Cum se gătește taiteii cu lapte
Pentru 2 porții de terci cu paste, aveți nevoie de o jumătate de litru de lapte, 100 de grame de fidea sau paste, 1 lingură de zahăr (dacă vă place dulce, creșteți cantitatea de zahăr de 2-3 ori).- Turnați laptele într-o tigaie emailată, care trebuie clătită mai întâi cu apă rece.
- Puneți cratița pe aragaz la foc mediu și asigurați-vă că laptele nu scapă.
- Când fierbe, reduceți gazul la minimum, îndepărtați spuma formată cu o lingură scursă și adăugați zahăr.
- Se amestecă totul bine și se adaugă pastele, se amestecă bine din nou, astfel încât să nu se lipească de fund. Nu adăugați foc.
- Așteptați ca terciul să fiarbă și să fiarbă încă 5 minute, amestecând ocazional.
- Terciul este gata - nu uitați să adăugați untul.
Sfaturi de gătit Vermicelli de lapte
Vermicelli pentru terci Puteți să-l luați pe fiecare pe gustul vostru: vermicelii de primă clasă, obținuți numai din făină și apă vor fi crud, iar vermiceli ieftini se vor fierbe în terci cu adăugarea de ouă, care pot fi și mai potrivite. Orice pastă mică este bună în terciuri - rame, litere etc.Terciul de lapte este bun nu numai pentru copii, ci și pentru adulți - puteți adăuga doar sare, nu zahăr, în timp ce gătiți, și să frământați brânză, cârnați sau slănină într-o farfurie.
De îndată ce nu numesc „vermicelli de lapte” - terciuri făcute din paste, tăiței de lapte, ciorbă de lapte ... Toate acestea înseamnă tăiței fierti în lapte cu zahăr, serviți cu unt.
Pe lângă cea standard, există o altă abordare în ceea ce privește prepararea tăiței de lapte - mai întâi fierbeți-l în apă, apoi adăugați lapte după gust și fierbeți câteva minute.
După fierbere, vermicelele din lapte se umflă literalmente în câteva minute, deci imediat după fierbere se mănâncă, nu se lasă mai târziu.