Cum să înghețe castraveții
Timp de citire - 3 minute.
Prețul castraveților tinde să depășească norii pentru iarnă, așa că în sezonul cel mai bine este să înghețați castraveții pentru iarnă. Mai ales dacă sunt foarte mulți castraveți. Este foarte simplu și este practicat de mulți oameni din gospodărie, care își prețuiesc bugetul... Desigur, castraveții decongelați nu vor fi super gustoși și sănătoși, ci într-o salată sau okroshka se va potrivi, aroma originală se va păstra și vă va permite să vă amintiți cât de bine a fost vara. Și este puțin probabil ca castraveții cumpărați din magazin să fie mult mai sănătoși.
Castraveții coajați și densi sunt potriviți pentru îngheț. Primul lucru pe care îl facem este să spălăm castraveții și să uscăm pielea cu șervețele. Tăiați capetele castravetelui și testați aceste sfaturi pentru amărăciune. Dacă aceste sfaturi sunt ușor amare, atunci sunt potrivite pentru înghețare; la decongelare, amărăciunea va fi invizibilă. Dar dacă amărăciunea este puternică, atunci așa castraveții sunt mai buni pentru a scăpa de amărăciune și apoi mănâncă. Este mai bine să nu congelați castraveții puternic amari.
Opțional, castraveții pot fi tăiați în cuburi, felii sau semicercuri - sau lăsați intacte. Împărțiți castraveții în pliculețe, strângeți aerul și puneți-l în congelator. În general, aceasta este întreaga rețetă - puteți păstra castraveți ca asta timp de șase luni. Dezghețarea castraveților este și mai ușoară: puneți bricheta congelată în apă răcoroasă și așteptați până se dezgheță castraveții. Această metodă este bună, deoarece castraveții își păstrează pe deplin proprietățile.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Cum să înghețe castraveții