Am nevoie să înmoaie ciuperci de miere?
Timp de citire - 3 minute.
Ciupercile fără pretenții nu necesită o înmuiere îndelungată. Acestea sunt ciuperci delicioase și ușor de preparat, structura lor fiind prea fragilă pentru înmuiere. Pentru a păstra culoarea, astfel încât ciupercile să nu se întunece, puteți să le scufundați în apă ușor acră timp de câteva minute sau să adăugați oțet în tigaie în timpul gătitului. Gospodinele experimentate recomandă, de asemenea, clătirea ciupercilor cu o soluție abruptă de apă sărată pentru a elimina toate insectele din captură - este necesară 1 lingură de sare pentru 2 litri de apă. Dar acesta este maxim, înmuierea ciupercilor de miere pentru o lungă perioadă de timp nu este necesar.
Nu este necesar, dar posibil - să țineți vechile ciuperci „posibil viermate” în apă sărată aproximativ o oră, astfel încât toți „oaspeții” neinvitați să iasă repede din ciuperci. Dar, de regulă, ciupercile cu miere sunt adunate tinere și sănătoase, deci nu necesită înmuiere. Dacă ai căzut pe calea ciupercilor tinere, chiar și frumoase, știi că acestea necesită o prelucrare minimă și vor fi un decor demn pe masa festivă. Astfel de exemplare trebuie curățate de sol și iarbă, șterse dacă este necesar și se fierbe până la licitație... Mulți culegători de ciuperci nici măcar nu fierb, ci se prăjesc imediat. Respectiv, înmuierea mierii agaric - numai sarcini în plus.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Am nevoie să înmoaie ciuperci de miere?