Cum se îngroașă laptele condensat fiert

În cazul în care un lapte condensat fiert s-a dovedit lichid chiar și după câteva ore de gătit, nu vă grăbiți să vă supărați - puteți încerca să îl salvați. Există mai multe modalități de a îngroșa apa fiartă:

• Face cremă, șoptind lapte condensat fiert cu unt moale. Apoi puneți-l la frigider timp de 2-3 ore și mai târziu aplicați conform indicațiilor. Important: atât laptele condensat, cât și untul trebuie să fie la aceeași temperatură - cameră. Dacă apare diferența de temperatură, uleiul se va separa și crema va fi stricată.
• Amestecați găluștele cu nuci măcinate sau firimituri cu fursecuri. Această opțiune este potrivită dacă a fost planificată utilizarea laptelui condensat ca umplutură pentru nuci.
• Adăugați făina în laptele condensat fiert. Aceasta este o cale de ieșire extremă a situației - în cazul în care produsele de mai sus nu erau în bucătărie. Fiți conștienți că făina poate strica gustul apei fierte. Prin urmare, este mai bine să le întunecați împreună într-o baie de apă (10 minute vor fi suficiente).

Și amintiți-vă că numai laptele condensat de înaltă calitate fără grăsimi vegetale se dovedește a fi dens atunci când este gătit. Laptele condensat de proastă calitate nu poate fi condensat într-o zi!

---

22 noiembrie 2018 Ultima actualizare 22 noiembrie 2018 Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Cum se îngroașă laptele condensat fiert