De ce este gătită limba de vită integrală?
Timp de citire - 2 minute.
Chiar dacă limba este foarte mare, încearcă să găsească o oală suficient de mare pentru a se încadra în ea în întregime. De ce? Pielea limbii reține sucurile, iar după fierberea limbii rămâne foarte moale și suculentă. Dar dacă tăiați limba în bucăți, atunci structura va fi spartă și limba după gătit poate fi uscată.
Fierbeți limba de vită în întregime sau tăiat în bucăți - alegerea se face pe baza rețetei. Pentru aperitive și pentru coacere, este imperativ ca limba să fie intactă, deoarece rețeta include servirea unei limbi frumos tocate. Dar dacă limba este pusă într-o salată, atunci puteți tăia bucățile în bucăți.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / De ce este gătită limba de vită integrală?