La ce oră crește orzul?
Timp de citire - 3 minute.
Orzul este un boabe surprinzător de fiert. Cea mai gătită dintre toate cerealele, crește de la 1 cană la 5,5-6, dacă respectați regulile de înmuiere și proporții. Dificultatea este orzul acela, chiar dacă timpul și reguli de gătit nu încetează să absoarbă apa, așa că trebuie adăugată la supe cu mare grijă. Este orzul care poate face ca muratul să fie un terci greu de amestecat, prin urmare, este chiar recomandat începătorilor în gătit să-l înlocuiască cu orez. Rețineți că orzul de perle este introdus în ciorbă în proporție de 1 lingură pe litru de tigaie, ei bine, această lingură poate fi cu cel mai mult tobogan. De exemplu, dacă puneți orz în ciorbă ca orezul: o jumătate de pahar de orz uscat este mult, doar înmuierea va face un pahar întreg din el, iar gătirea ulterioară - cel puțin 3 pahare, sau 700 de grame.
Scriem toate acestea despre orz de perle îmbibate. Ei bine, ce se va întâmpla dacă nu îl înmuiați, ci îl puneți imediat în supă? - Orzul neîncărcat este mai periculos, pentru că la începutul gătitului vi se va părea că nu există prea mult, iar când ați deschis oala cu ciorbă a doua zi, veți vedea că orzul a absorbit complet bulionul de supă. În mod similar, odată cu prepararea farfuriei laterale: adăugați 4 pahare clasice de apă la 1 pahar de orz perlat sau, ținând cont că orzul de perle nu a fost îmbibat, 5-6 pahare de apă, dar acest lucru este foarte puțin pentru orz - cel mai probabil se va arde, dar dacă se adaugă apă cu mai mult rezervă - îl va absorbi pe toate, transformându-se în terci.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / La ce oră crește orzul?