Cum să gătești sfecla fără a fierbe?

Retete simple si sanatoase cu sfecla cruda:

1. Salata „perie”. Salata curăță intestinele, de unde și numele. Sfecla medie (1 buc) și morcovii (2 buc.) Sunt trecute printr-o răzătoare, amestecată cu varză tocată și sfărâmată (800 g), asezonată cu ulei vegetal și suc de lămâie. Condimente după gust. Vasul nu este permis pentru afecțiuni stomacale.
2. Într-o marinadă portocalie. Se toarnă și se amestecă cu sfecla verde, se toarnă cu marinata din 1⁄3 cană de suc de portocale, 1 lingură. l. otet de cidru de mere, 2 linguri. l. ulei de măsline, 2-3 linguri. zahăr, sare și piper. Sub opresiune și frig 5 ore.
3. Cu legume. Cartofi (1 buc.) - prăjiți până la licitație, sfeclă și morcovi (1 buc) - printr-o răzătoare, varză (200 g) - tocați și frământați, castraveți (2 buc.) - tocați, nuci (5 buc.) - a toca. Puneți totul în mână separată, în mijlocul farfuriei - maioneză, presărați cu nuci.
4. În coreeană. Presărați sfecla tocată cu condimente: zahăr și sare, 1,5 linguriți fiecare. l. coriandru - 1 linguriță, usturoi pisat - 2 căței mari, ardei iute roșu - 0,5 lingurițe, semințe de susan. Se toarnă ulei fierbinte (70 ml), în care s-au prăjit ceapa (0,5 cepe mari, nu trebuie să scoți din ulei). Se adaugă oțet, se zdrobesc, se acoperă și se răcește timp de 2 ore.
5. Cvas. Se fierbe 5 litri de apă, se răcește, se adaugă 45 g de miere și 0,5 suc de lămâie. Se usucă sfecla tocată la cuptor, se pune într-un recipient cu stafide (25 buc), se toarnă apă cu miere de lămâie. Lăsați să fermenteze într-un loc cald, sub un capac cu găuri. Filtrează kvassul fermentat și sticlă-l.