Se fac supe de ciuperci cu lapte?
Timp de citire - 5 minute.
În principiu, nu există nicio rețetă pentru un astfel de fel de mâncare. Cel puțin cea clasică - care este larg răspândită și recunoscută universal - printre bucătarii profesioniști și gospodinele obișnuite și mâncătorii. Cu toate acestea, dacă doriți cu adevărat, puteți încerca să faceți supă din ciuperci cu lapte. Doar mai întâi trebuie să fierbeți ciupercile cu lapte timp de cincisprezece minute sau să se înmoaie o zi, schimbând apa în fiecare oră. În caz contrar, va fi o amărăciune puternică.
Gătit ciuperci cu lapte din ciuperci proaspete
Acest fel de mâncare necesită ciuperci mari cu lapte - patru sau cinci, precum și doi cartofi și un litru de apă. În plus, ceapa (o ceapă medie) și untul pot fi folosite pentru a-l salta.
O condiție importantă este ca înainte de a pregăti o astfel de supă, ciupercile cu lapte trebuie să fie înmuiate în apă cel puțin o zi.
Ciupercile trebuie să fie mărunțite fin sau măcinate cu o răzătoare grosieră. Fierbeți timp de patruzeci de minute, apoi adăugați cartofii de dimensiuni medii și ceapa prăjită și continuați să gătiți până când cartofii sunt gata. Apoi, tot ce mai rămâne este săreați după gust și să adăugați smântână la servire. Pentru frumusețe, puteți presăra verdeață fină în mărar (de obicei mărar proaspăt este folosit pentru acest lucru).
Gătit ciuperci cu lapte din ciuperci sărate
Veți avea nevoie de 500 g carne de vită, 3 cartofi, 1 ceapă, 300 g ciuperci cu lapte sărat, 1 morcov, 4 lingurițe. linguri de orez, sare, piper, semințe de marar.
Carnea este spălată, eliberată de folii. Ciupercile se taie în fâșii, apoi se umplu cu apă răcită, care poate fi schimbată de două sau de trei ori. Bulionul de vită este fiert. Carnea fiartă este îndepărtată și tăiată în bucăți. Pregătirea unui pansament de morcovi și ceapă. Este necesar să se prăjească la foc mediu nu mai mult de trei minute. Orezul se spală, apoi se toarnă în bulion de vită gata pregătit. După fierberea orezului, cartofii se pun în supă timp de cinci minute și gătirea continuă până când este pe jumătate gătită. Apoi prăjirea este introdusă în ciorbă. Numai după aceasta, se adaugă ciuperci de lapte, care se fierb încă zece minute. La final se adaugă sare, piper și mărar uscat.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Se fac supe de ciuperci cu lapte?