Dacă cârnații au gust amar
Timp de citire - 3 minute.
În cazul în care un mezeluri fierte aveți un gust amar, ar trebui să verificați termen de valabilitate... Poate că sunt deja răsfățate și nu ar trebui să vă puneți sănătatea în pericol folosind un astfel de produs. Gustul amar în cârnați se poate datora și folosirii de organe, cum ar fi carnea de vită și ficatul de porc. Spre deosebire de credința populară, GOST-urile sovietice au permis utilizarea în producția de cârnați și cârnați de categoria 1 și 2 și alte înlocuitori de carne, inclusiv proteine de soia (GOST 23670-79). Acum producătorii ar putea să nu respecte deloc GOST-urile și TU-urile, folosind materii prime ieftine pentru a reduce costurile. Adăugarea unor cantități mari de ficat de vită, și în special ficatul de porc, care are un gust amar, este adesea motivul gustului neplăcut al cârnaților.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Dacă cârnații au gust amar