Cum săriți frunzele de struguri pentru dolma

Pentru sărarea frunzelor de struguri pentru dolma pentru iarnă, avem nevoie de:
- strugurii se lasă singuri,
- foarfece,
- sare,
o tigaie pentru a face saramură,
apă,
borcane de sticlă și capace. Reteta de murături cu frunze de dolma
1. Luăm frunze de struguri proaspăt culese, tăiem cozile cu foarfece, spălăm bine frunzele, este indicat să spălăm fiecare frunză separat.
2. Dacă frunzele sunt mari, pot fi tăiate la jumătate.
3. Așezați frunzele spălate pe masă și lăsați-le să se usuce.
4. Pregătiți saramura: turnați apă într-o cratiță, puneți-o pe gaz, adăugați sare, la rata de 1-2 linguri de sare la 1 litru de apă. Puteți avea ceva mai mult, dar mai puțin este imposibil, astfel încât piesa de prelucrat să poată fi păstrată mult timp.
5. Răsuciți frunzele în rulouri în funcție de numărul necesar de bucăți, apoi pliați-le strâns în borcane pregătite.
6. Rulourile de frunze pot fi, de asemenea, legate cu un fir.
7. Lăsați saramura pregătită să se răcească ușor și turnați frunzele în ea. Puteți adăuga, de asemenea, o lingură de oțet cu 9%. Închidem borcanele cu capace și le introducem într-o pivniță sau într-un alt loc răcoros din casa ta.

Puteți folosi frunze de struguri sărate într-o săptămână - vor fi perfect sărate fierbere dolma.
Dacă această metodă este foarte dificilă sau lungă, rețineți că frunzele de struguri pot fi stivuite și pur și simplu înghețate. Nu le spălați, astfel încât să nu se lipească și să ocupe un spațiu minim în congelator.

---

Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Cum săriți frunzele de struguri pentru dolma