Cartofi dulci - cum să elimini gustul dulce

Cartofii adesea devin dulci iarna. Cartofii dulci nu sunt periculoși pentru sănătate, dar uneori gustul dulce interferează cu pregătirea felului de mâncare dorit, atunci trebuie să înțelegeți cum să eliminați dulceața cartofilor.

Dacă rădăcinile tale au fost depozitate pe un balcon înghețat, este suficient să transferați cartofii într-o cameră caldă, în care temperatura este de cel puțin +15 grade și lăsați-o să se culce câteva zile - dulceața va dispărea. Amidonul, care a devenit zahăr la temperaturi scăzute, se va reface la căldură, iar cartofii nu vor mai fi dulci.

Un alt mod este să coajați cartofii și să-i puneți în apă. După o oră, scurgeți apa și turnați cartofii cu apă curată și puneți-o pe aragaz. Merită să adăugați puțină oțet în tigaie pentru a nu se întuneca cardul.

Și, de asemenea, puteți folosi cartofi în feluri de mâncare în care această dulceață vă va juca în mâini sau nu va fi observată. De exemplu, într-o tocană sau în feluri de mâncare complexe cu carne și alte legume. Condimentele și sarea vor face, de asemenea, dulceața cartofului mai puțin cloying. Gati cartofii dulci ca de obicei.

---

Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Cartofi dulci - cum să elimini gustul dulce

Totul despre gătitul cartofilor

Toate regulile pentru gătirea cartofilor
Ce să adăugați atunci când gătiți cartofii
Ar trebui să se scurgă cartofii după fierbere?
Când să sareți cartofii când gătiți?
În ce apă ar trebui să puneți cartofi?
Cum să se răcească cartofii
Cum să gătești cartofii în sare
Ce se întâmplă dacă nu scurgeți cartofii?
De ce adăugați ceapă când gătiți cartofii