De câte sfecle ai nevoie de borș?
Timp de citire - 3 minute.
O carte din 1964 despre mâncare gustoasă și sănătoasă oferă această proporție pentru un vas de 5 litri: 3 litri de apă au nevoie de 250 de grame de sfeclă - aceasta este o sfeclă destul de mare, borșul dintr-o astfel de cantitate se va dovedi a fi destul de lichid, pentru un borș bogat, luați 300-350 grame de sfeclă. Trebuie să alegeți sfecla care este complet coaptă, bogată burgundă, fermă, fără vene și cavități - acest lucru va oferi borsului o culoare frumoasă, gust și aromă bună. Pentru a preveni decolorarea sfeclei în acest proces gătit borș, este mai bine să-l tocăniți separat cu pastă de roșii și o lingură de oțet sau suc de lămâie.
Dacă vă plac supele groase și doriți o lingură în borș, adăugați mai multe sfeclă - 400-450 de grame. Principalul lucru este să mențineți un echilibru, astfel încât alte legume să nu se piardă în borș.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / De câte sfecle ai nevoie de borș?