Cum se gătește laptele condensat într-o cutie
Timp de citire - 3 minute.
Dacă ați cumpărat lapte condensat pentru îmbuteliere sau în ambalaje moi și apoi ați dorit să gătiți lapte fiert, obișnuit reguli pentru gătirea laptelui condensat într-un cositor nu poate funcționa pentru tine. Este foarte important să evitați temperaturile ridicate și scorburările. Pentru a face acest lucru, îl gătim folosind un borcan de sticlă obișnuit. Luăm o cratiță, punem un suport metalic, o farfurie sau un prosop de bucătărie pliat pe fundul său, astfel încât paharul să nu izbucnească și laptele condensat să nu ardă. Laptele condensat trebuie turnat în borcan, astfel încât apa să fie peste nivelul laptelui condensat turnat, bine, sub marginea borcanului, astfel încât apa clocotită să nu fie turnată în laptele condensat. Oala ar trebui să fie suficient de înaltă.
Puneți un capac deasupra borcanului, puțin mai mare - sau întoarceți-l. Setăm focul la mediu și după fierbere îl reducem. Laptele condensat se prepară timp de 1,5 până la 2,5 ore. Monitorizăm nivelul apei din tigaie, ar trebui să fie suficient pe întregul timp de gătit, dacă este necesar, completăm imediat cu apă caldă, astfel încât paharul să nu se prăbușească de la scăderea presiunii. Fierberea finalizată trebuie să fie întunecată, groasă și foarte gustoasă. Dacă laptele condensat s-a întunecat, dar nu a devenit gros, înseamnă că laptele condensat conține lapte și zahăr de calitate inferioară, sau producătorul a completat rețeta cu uleiuri vegetale. Acest lapte condensat este cel mai bun îngroșat - sau fierbeți cea care se va îngroșa cu siguranță.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Cum se gătește laptele condensat într-o cutie