Proporții de apă și orz perlat
Timp de citire - 3 minute.
Orzul perlat - în ceea ce privește viteza de gătit, ocupă un loc onorabil din partea de jos imediat după fasole. Dar acest lucru nu îngreunează prepararea orzului. Pe lângă respectarea timp de gătit, este suficient doar să determinați corect proporțiile de orz și apă perlate - și veți obține cu siguranță delicioase mâncăruri sfărâmate și, apropo, mâncare foarte sănătoasă.
Orzul trebuie clătit înainte de a găti, astfel încât făina de orz să fie spălată exact în timpul perfuziei și gătitului. Pentru a face acest lucru, puneți orzul perlat într-o farfurie adâncă și puneți-l sub robinet cu apă rece. Cel mai bine este să te ajuți prin atingerea boabelor între degete - procesul nu va dura mai mult de 3 minute, chiar dacă gătești mult orz. Apoi turnați apă direct în aceeași farfurie - cu câțiva centimetri mai mult decât nivelul orzului. Puteți folosi proporțiile exacte pentru înmuiere: pentru 1 cană de orz perlat 2 căni de apă. Este important ca această cereală să fie destul de spațioasă - ar trebui să se umfle. După înmuiere (aproximativ 8 ore, îl puteți lăsa peste noapte).
După înmuiere, este important să gătiți orzul în alte proporții: cerealele se vor dubla aproximativ în timpul perioadei de umflare - unde a fost paharul, se va dovedi 2. Adică pentru fiecare pahar umflat orzul de perle are nevoie de 2 pahare de apă. Pe măsură ce gătește, orzul de perle va absorbi aproape toată apa.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Proporții de apă și orz perlat