De ce sunt castraveții amari?
Timp de citire - 3 minute.
Motivul este simplu - castraveții au fost crescuți prin încălcarea tehnologiei.
Castraveții smulși adesea din grădină în regiunea tulpinii au un gust amar. În procesul de sărare, dispariția acestui gust neplăcut dispare, dar castraveții proaspeți cu vârf amar sunt neplăcute de mâncat. Amărăciunea este cauzată de substanța cucurbitacină, pe care această legumă o secretă.
Problema amărăciunii nu constă în schimbările de temperatură și nu în temperatura scăzută a apei cu care este udată planta, ci în alegerea soiurilor și hibrizilor. În special, soiurile de castraveți polenizate de albine pot avea gust amar.
Cum să crești castraveți fără amărăciune
Este optim să plantezi plante autopolenizate care să nu fie 100% amare. Există unii hibrizi care nu sunt niciodată amari - aceștia sunt Marinda, Cupidon, Herman, Athena, Mirabel, Adam și o serie de alți hibrizi. Chiar dacă 5-7 soiuri diferite cultivate în condiții identice vor crește pe site-ul dvs., atunci printre ele se află hibrizii care nu vor fi niciodată amari.
Dacă se întâmplă așa, întâlnești castraveți amari și ai nevoie să îi gătești - citește modalitățile cum să scapi de amărăciunea castraveților.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / De ce sunt castraveții amari?