De ce sunt creveții slab decojiți?
Timp de citire - 3 minute.
Dacă creveții sunt curățați slab, înseamnă că ei gătit în încălcarea tehnologiei. Trebuie să gătiți creveți timp de 2 minute, cele mari (de exemplu, cele cu tigru) - 3 minute, apoi nu își vor pierde gustul delicat și va fi mai ușor să le coajați.
Este dificil de curățat și de creveți prăjiți, deoarece carnea se lipește de coajă. Trebuie să le prăjiți timp de 2-3 minute, în funcție de dimensiune. Când creveții se înroșesc, prăjiți încă 1 minut și scoateți din tigaie. Creveții mici se decojesc cel mai bine înainte de prăjire.
Alegeți creveții cu atenție. Dacă sunt exagerate, de culoare albicioasă sau cu capete întunecate, au fost prinse demult și încep să se deterioreze. Crevetii inediti ameninta intoxicatii grave, fiind de asemenea slab curatati.
Creveții congelați sunt, de asemenea, slab curățați. Evitați mărfurile în vrac cu abundență de glazură și pachete cu zăpadă în interior - acest lucru indică înghețarea repetată și posibile deteriorări ale produsului.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / De ce sunt creveții slab decojiți?