Dacă carnea jeleu este prea sărată, ce să faci

Gustul cărnii gelificate exaltate este destul de ușor de pariat. Și există mai multe modalități de a face acest lucru. În primul rând, trebuie să vă asigurați că jeleul este cu siguranță sărat. Amintiți-vă că cantitatea de sare are un gust mai puternic atunci când este cald. Dacă, până la urmă, sunteți sigur că aveți nevoie urgentă de a salva vasul, atunci există astfel de opțiuni:

1. crește cantitatea de carne gelifiatăprin fierberea nesalțită și amestecarea. Se congelează bine, de exemplu, pe picioarele de pui.
2. se fierbe carnea jelită cu adăugarea unei cantități mari de apă (mai bine să încercați), iar după gătit adăugați gelatină diluată. Câtă gelatină pentru a adăuga depinde de mai mulți factori;
3. fierbeți niște farfurie laterală în carne jelită - orez, cartofi, hrișcă, așezați în cheesecloth sau o sită specială - care va extrage excesul de sare;
4. folosiți carne jelită pentru gătirea altor feluri de mâncare - obțineți excelent borș, friptură, supă, aspic, salate, doar cu hrișcă etc.
5. o modalitate radicală este de a găti carne jelită de la zero, conform tuturor regulilor.