Dacă nu înmuiați fasolea ...
Timp de citire - 3 minute.
Fasolea este un produs care necesită o înmuiere obligatorie mult timp înainte de gătit. Fasolea conservată se gătește mai rapid. Înmuierea ajută, de asemenea, la dizolvarea oligozaharidelor din fasole, zaharurile complexe care sunt cauza principală a flatulenței după consumul de fasole.
Fasolea trebuie înmuiată timp de cel puțin 8 ore (de preferință peste noapte). În lipsa unei astfel de oportunități, metodele exprese vor ajunge la salvare:
- În timpul gătitului, adăugați 1 linguriță de zahăr în fasole. Fasolea va găti mai repede.
- Creează artificial diferențe de temperatură în timpul gătitului. Aduceți fasolea umplută cu apă la fierbere, după fierbere, scurgeți lichidul, turnați din nou cu o nouă porțiune de apă rece, fierbeți și scurgeți. Repetați „trucul” cu apă rece până când fasolea este fragedă. Și începe să devină moale după a treia oară.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Dacă nu înmuiați fasolea ...