Cât să gătești morcovi pentru salată?
Timp de citire - 3 minute.
Pentru salată, alegeți un morcov mare solid, fără pete negre și crăpături. Mai bine să luați morcovi dulci (încercați în avans), care în salate, împreună cu sare, capătă un gust special "dulce-sărat".
Este de dorit ca toate legumele să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Înainte de gătit, morcovii trebuie spălați bine și spălați. Dar nu este de dorit să cojiți morcovii cu un cuțit, precum și să îi tăiați în bucăți. După clătirea legumelor rădăcinoase sub apă curgătoare, puneți-le într-o cratiță și turnați peste apă clocotită ușor sărată. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce și se gătește, acoperit. Puteți găti morcovi pe aragaz într-o cratiță - 20-25 minute; într-un cazan dublu - 30-35 minute; într-un multicooker - timpul depinde de modul selectat; în cuptorul cu microunde - într-un vas special timp de aproximativ 10 minute. Disponibilitatea legumelor este verificată cu un cuțit. Dacă vârful intră ușor morcov, atunci este deja gătit. Puteți opri soba și puteți scurge apa.
Puteți utiliza, de asemenea, un aragaz cu presiune, dar nu are prea mult sens: procesul de gătire în sine este scurt (6-7 minute), dar timpul este petrecut în așteptarea până la eliberarea aburului. Dacă ai uitat să prepari în prealabil legume pentru Salată de Olivier, puteți câștiga minute prețioase tăind morcovii în bucăți înainte de fierbere și așezați-le într-o pungă și în apă cu gheață să se răcească.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Cât să gătești morcovi pentru salată?